美国酒厂New Riff推出Biscuit麦芽黑麦威士忌

2024年10月，美国肯塔基州酒厂New Riff Distilling推出High Note系列的最新限量版威士忌，New Riff Biscuit Malt Rye Whiskey，其中包括来自德国著名麦芽屋Weyermann的Biscuit麦芽。

Biscuit麦芽是通过干烤大麦制成的，具有坚果般的芳香风味，与刚出炉的东西没有什么不同。这种技术通常用于酿造棕色麦芽酒，考虑到酿酒大师Brian Sprance曾为Samuel Adams工作，New Riff肯定知道这一点。

Brian Sprance表示：“Abbey麦芽也出现在我们的单一麦芽威士忌配方中，这是我们每年发布的酸味麦芽单一麦芽威士忌的一个组成部分，我们喜欢它对它的贡献，所以我们真的认为它可以为黑麦威士忌创造一个非常独特和新的即兴重复段。这种对口味的持续探索使我们与一家优秀的公司合作，生产出了这款品质卓越的威士忌。”

New Riff Biscuit Malt Rye Whiskey，一款熟成4年的肯塔基Straight黑麦威士忌，由51%黑麦、26%玉米和23%的Weyermann Abbey麦芽大麦制成，最终以109.4 Proof（54.7% ABV）装瓶，未经冷凝过滤，建议零售价为49.99美元，通过New Riff的威士忌俱乐部和酿酒厂的品酒室独家提供。这款威士忌具有复杂的麦芽香气，带有强烈的饼干、蜂蜜、坚果和巧克力的味道。