美国品牌Baker's发布新版本的熟成7年单桶波本威士忌

2024年10月，美国肯塔基州酒厂James B. Beam Distilling Co.在其Baker's波本威士忌系列中推出了一种新的表达方式，将其旗舰熟成7年单桶波本威士忌的黑麦含量提高了一倍。

Baker's是Beam旗下的一个品牌，以Jim Beam的侄子Baker Beam命名，这款威士忌旨在向Baker的卡车运输业务致敬。1954年，同名的Baker Beam开始将谷物运往克莱蒙特酒厂。多年来，他的工作范围扩大到从守夜人到谷物处理员再到发酵主管。Baker表示：“当时没有电脑，没有什么是自动的。我负责所有的工作 — 酿酒厂大约有六份工作 — 我们不得不手动转动阀门。我们从来不知道一天会发生什么。”1992年，Baker的堂兄、第六代酿酒大师Booker Noe为纪念他推出了Baker’s波本威士忌系列。

这款新的熟成7年波本威士忌确切的Mashbill目前仍然是个谜，原始表现为77%玉米、13%黑麦和10%麦芽大麦，新的Baker's High Rye将黑麦含量提高了一倍，达到26%，但尚未透露玉米和麦芽大麦的减少程度。

Baker’s 7 Year Old Single Barrel Bourbon，一款肯塔基Straight波本威士忌，未披露谷物组成，最终以107 proof（53.5% ABV）装瓶，每个瓶子都是用一个单独的桶装的，建议零售价为74.99美元（750ml装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：烟熏橡木味与香草、焦糖和干果味相平衡。

口感：焦橡木和棕色糖果的味道，带有微妙的黑麦香料特征。

尾韵：酒体饱满，略带烘焙香料味。