美国品牌Milam & Greene发布野生动物系列威士忌Barn Owl

2024年10月，美国德克萨斯州威士忌品牌Milam & Greene发布2024年The Wildlife（野生动物）系列的第5款威士忌，Milam & Greene Wildlife Collection: Barn Owl Single Barrel Bourbon，展示了德克萨斯州野生鸟类 – Barn Owl（仓鸮）。

The Wildlife（野生动物）系列探索了德克萨斯州山区的极端天气如何影响熟成波本威士忌的风味发展，并提高了人们对德克萨斯公园和野生动物事业的认识。2024年前几次的发行也向鸟类致敬：2024年的第一次发行是金鹰，而第二次发行是知更鸟，第三次发行是北美红雀，第四次发行是走鹃。

Milam & Greene Whiskey首席执行官Heather Greene表示：“仓鸮喜欢栖息在椽子上，所以在这次特别发布中，我们从单层、非温度控制的棚屋的顶排拔出了桶。通常，顶排的桶会暴露在更多的热量下，所以它们会蒸发掉更多的水。这就是‘Angle's Share’。水分子比原酒分子小，这使得它们在炎热干燥的条件下更容易通过桶的孔隙逃逸。这增加了酒的口感，集中了桶内的味道。这款威士忌口感极佳。”

Milam & Greene威士忌酒厂经理Rikk Munroe说：“仓鸮是夜行性动物，在飞行中几乎是无声的，所以瞥见一只确实很特别。就像野生仓鸮一样，这种威士忌非常罕见，只有158瓶从桶里以高达130 Proof收获。威士忌收藏家必须很快抓住这种仓鸮单桶波本威士忌。”

Milam & Greene Wildlife Collection: Barn Owl Single Barrel Bourbon，一款熟成8年的限量版单桶波本威士忌，由84%玉米、8%黑麦和8%麦芽大麦制成，在田纳西州蒸馏并于2016年3月8日在田纳西州填充入一个橡木桶（桶号：508）中开始成熟，熟成6年零8个月后被带到得克萨斯州Milam & Greene熟成仓库（Rickhouse #1）南侧的最高排上又熟成了1年8个月，最终于2024年7月15日以原桶强度130 Proof（65% ABV）装瓶，仅有158瓶（750ml装瓶），零售价为149.99美元，于10月17日开始在Milam & Greene网站和酒厂品尝室独家发售。

官方品尝笔记：

香味：杏仁、枫糖浆、烟熏雪松和樱桃的芳香。

口感：大胆的巧克力太妃糖、黑麦吐司和樱桃的味道。

尾韵：回味顺滑，带有焦糖和饼干的味道。