苏格兰Mortlach酒厂发布一款熟成50年威士忌

2024年10月，苏格兰斯佩塞Mortlach酒厂发布Singing Stills系列的最后一款产品，Mortlach 50 Year Old，一款单桶单一麦芽苏格兰威士忌，在再次填充美国橡木桶中成熟。

Singing Stills系列由极为罕见的单桶酒款组成，每一个酒款都是从历史中精心挑选出来的，反映了Mortlach的大胆本性，使用Mortlach最初的直接火焰蒸馏器蒸馏而成。是Mortlach突破威士忌酿造界限的坚定承诺的缩影，由酿酒厂保存最完好的秘密——其独特的2.81蒸馏工艺的无与伦比的威士忌组成。被称为“The Way”。在这个独特的过程中，Mortlach的铜制蒸馏器回荡着异想天开的嗡嗡声，每一次和谐的振动都揭开了其受人尊敬的历史的碎片。

酒厂所有者帝亚吉欧的混合调配大师Craig Wilson博士说：“在找到最后一个剩下的木桶后，我对延长熟成过程对Mortlach鲜味的潜在影响很感兴趣。Mortlach 50岁酒超出了所有人的预期。这是酒厂野性特征的最佳例子，随着时间的推移被大自然驯服。这是一个独特而迷人的表达，也是对Mortlach酒厂以独特和开创性的方式做事的历史的恰当致敬”。

Mortlach 50 Year Old，一款熟成50年的单一麦芽苏格兰威士忌，在一个再次填充美国橡木Hogshead桶中成熟，最终以47.3% ABV装瓶，限量67瓶，建议零售价为30,000美元，在指定的专业零售商处发售。这款威士忌在甜味和丰富的口感之间取得了平衡，令人惊讶的果香被香料的保护罩所包裹。