品牌Dewar’s发行一款熟成38年Double Double威士忌

2024年10月，百加得（Bacardi）集团旗下的苏格兰威士忌品牌Dewar’s发行一款新的Double Double装瓶，Dewar’s Double Double 38 Year Old Whisky，这是DEWAR’S混合苏格兰威士忌收藏家系列的第二个版本。这款单一麦芽威士忌向北部高地致敬，提供了一种罕见的混合麦芽豪华威士忌。

这款威士忌由混合调配大师Stephanie Macleod根据她开发的四阶段成熟工艺进行熟成，在熟成过程中将其转移到相应的桶型中两次（因此得名Double Double）。这一过程始于从高地和艾雷岛地区精心挑选单一麦芽威士忌，至少成熟38年。混合后，威士忌在原来的木桶中再熟成一个月。该混合物包括DEWAR'S Double Double 37年威士忌的保留部分，保留并再成熟一年。这项技术是一项以品牌为主导的创新，展示了DEWAR'S如何继续在豪华威士忌领域保持领先地位。最后的混合物在Pedro Ximenez雪利酒桶中熟成，之前用于陈酿ROYAL BRACKLA高地单一麦芽苏格兰威士忌。

Stephanie Macleod说：“创造Double Double 38年让我们能够探索我们独特的四阶段熟成过程的全部潜力，将传统与前瞻性的苏格兰威士忌方法相结合。这种混合物是使用苏格兰最好的高地和艾雷岛麦芽精心制作的，每种麦芽都成熟了至少38年，然后在Pedro Ximenez雪利酒桶中精酿，增加了丰富性和复杂性。”

Dewar’s Double Double 38 Year Old Whisky，一款熟成38年的混合威士忌，由高地和艾雷岛地区的单一麦芽威士忌混合而成，并加入了去年Double Double 37年威士忌的保留部分，最后的混合物转移到熟成Royal Brackla单一麦芽威士忌的Pedro Ximenez雪利酒桶中精酿，最终以48.8% ABV装瓶，零售价为2,199美元（375ml装瓶）。

这款威士忌以芳香的白花和柑橘的香气开场，接着是奶油香草、烤谷物、法国窗格和微妙的烟熏味，无花果干和李子的味道与黑巧克力屑的味道相结合。