美国品牌Penelope Bourbon推出2024版Estate系列威士忌

2024年9月，美国威士忌品牌Penelope Bourbon宣布推出2024年度Estate（庄园）系列，这是一系列新的限量版陈年威士忌和波本威士忌。该系列拥有三种独家产品 — Founders Reserve、Private Select和Single Barrel，代表了Penelope工艺的巅峰，每一款都展示了精心挑选的木桶、创新的混合物和优质的陈年库存。

2024年庄园系列（Estate Collection）强调了创始人兼混合调配大师Danny Polise对波本威士忌酿造的发现和再发明的承诺。Polise指出，“我们采取了一种动手的方法来融合特定的细微差别和变化，策划了一个真正高端的系列。”该系列以波本威士忌爱好者为目标，每次发布都提供独特的风味和熟成技术，这些限量版产品集中体现了Penelope Bourbon致力于创造鉴赏家所追求的高品质、陈年产品。

1、Penelope Founders Reserve: 11-Year Aged Wheat Whiskey

一款实验性的熟成11年的Straight小麦威士忌，由24桶原酒组成，与印第安纳州劳伦斯堡历史悠久的Ross & Squibb酒厂于2013年4月合作酿造，采用95%小麦和5%大麦芽的糖化液，在烧焦的新美国橡木桶中陈酿，最终以原桶强度装瓶，提供五种不同的批次（Lot B: 118.4 proof；Lot C: 116.6 proof；Lot D: 109.5 proof；Lot E: 107.6 proof；Lot F: 108.2 proof），建议零售价为199.00美元，10月/11月在肯塔基州Bardstown的Lux Row Distillers和选定的电子商务合作伙伴处发售。每瓶酒都装在一个豪华的深绿色盒子里，上面有金色压花品牌。

官方品尝笔记：

香味：浓郁的焦糖和香草豆，还有一丝樱桃味。

口感：枫木奶油糖霜，略带白胡椒和橡木味。

尾韵：奶油味和咸味的余味中，残留着红糖和太妃糖的味道。

2、Penelope Private Select: Boundary-Pushing Blends

一款熟成9年的Straight波本威士忌，是来自两个州的熟成9年波本威士忌混合物，均由74%玉米、20%黑麦、1%小麦和5%麦芽制成，威士忌最终以101.2 Proof装瓶，建议零售价为79.99美元，9月/10月开始面向全美发行6,000箱。

官方品尝笔记：

香味：浓郁的焦糖、香草蛋奶冻和樱桃果。

口感：棉花糖、焦糖、甜樱桃和黑胡椒。

尾韵：香草焦糖布丁、多香果和淡烟。

3、Penelope Single Barrel: Celebrating Bourbon Complexity

一款熟成10年的Straight波本威士忌，从不同的仓库和地板上手工挑选出来的，提供21%和36%两种黑麦麦芽汁选项，建议零售价均为89.99美元，在选定的州发售。

单桶21%由75%玉米、21%黑麦和4%麦芽大麦制成，以98 Proof（49% ABV）装瓶，这款威士忌入口有香草、焦糖、干果和甜樱桃的香气，口感是焦糖、奶油糖霜、黑樱桃和淡黑麦香料的味道，尾韵以干樱桃和棉花糖为特色，香料挥之不去。单桶36%是由60%玉米、36%黑麦和4%麦芽大麦制成，以105 Proof（52.5% ABV）装瓶，这款威士忌散发出奶油糖果、香草和淡水果的香气，口感有蜜饯焦糖、香草和巧克力可可的味道，黑麦香料回味悠长，带有持久的奶油糖果和烤坚果的味道。