品牌The Grainhound发布一款新的熟成29年Strathclyde单一谷物威士忌

2024年10月，独立装瓶商The Caskhound（Tilo Schnabel），再次以The Grainhound品牌标签推出1款熟成29年的单一谷物威士忌，The Grainhound Strathclyde 29yo Amontillado Sherry Cask Finish，来自苏格兰低地Strathclyde酒厂。

优质成熟谷物是一种威士忌类别，有其追随者是理所当然的。The Caskhound，又名Tilo Schnabel，一次又一次地在“The Grainhound”的标签下填充这种谷物，这次他在苏格兰发现了它，里面有一粒来自格拉斯哥南部低地Strathclyde酒厂的谷物。1994年的富有表现力的威士忌，在高贵的Amontillado雪利酒Quarter桶中经过12个月的精酿 — 令人印象深刻地证明了其潜力，尤其是在较旧的单一谷物中。近三十年的成熟、优质的橡木桶和精心的回味带来了回报——毕竟，他们创造了一种谷物威士忌，其特性、复杂性和深度知道如何让单一谷物爱好者和探险家都感到愉悦！

The Grainhound Strathclyde 29yo Amontillado Sherry Cask Finish，一款熟成29年的低地单一谷物苏格兰威士忌，于1994年12月20日蒸馏，首先在再次填充波本威士忌橡木桶中成熟28年，尾段转移到一个首次填充Amontillado雪利酒Quarter桶（桶号：456555）中熟成12个月，最终于2024年9月4日以原桶强度40.1% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，仅有117瓶（70cl装瓶），零售价为89.90欧元。

官方品尝笔记：

香味：蜂蜡、焦糖和葡萄酒般的香气，并立即被成熟热带水果（菠萝、芒果、甜瓜）、椰子片和蜂蜜的浓郁甜味所取代；然后，旧橡木橱柜上的家具抛光，以及皮革和香料，然后用花香和一丝葡萄干道别。

口感：开始时很凉爽，非常柔软，令人惊讶的是，40.1%的口感令人满意，经典的谷物特征首次显现出来，带有家具抛光剂、椰子马卡龙和朗姆酒葡萄干的味道，直到在Amontillado 雪利桶中回味明显，带有强烈的辣味、浆果蜜饯、烟草、精致的蜂蜜蛋糕和一丝巧克力屑。

尾韵：中等长度，温热，稍干 — 丰盛巧克力棒的甜味与香草、木香、苦辣核桃和一些太妃糖的味道交替出现。