零售商The Whisky Exchange发行一款熟成50年的轻井泽威士忌

2024年10月，烈酒零售商The Whisky Exchange（TWE）的区块链平台Cabinet推出一款有50年历史的轻井泽（Karuizawa）日本单一麦芽威士忌，Karuizawa 50-year-old Marriage 1965 and 1972，结合了日本封闭酒厂轻井泽最古老的两个木桶，由Elixir Distillers酿造出“独一无二”的50年威士忌。

轻井泽Marriage的第一种成分于1965年在酿酒厂蒸馏，在雪利酒木桶中成熟，于2015年作为熟成50年威士忌装瓶。少量“丰富而复杂”的单一麦芽，带有干果、咖啡和香料的味道。第二个组成部分是轻井泽1972，1972年蒸馏的威士忌在红葡萄酒桶中成熟，赋予其浓郁的红色水果风味，并辅以热带番石榴和芒果干的味道。2012年在The Whisky Exchange举行的大师班上被品尝后，木桶被重新操作得更小，使成熟过程能够以更可控的速度继续进行。这些威士忌于2022年混合，被放置了两年的休息和发展后最终于2024年7月以54.8% ABV装瓶，限量50瓶（500ml装瓶），售价为44,000欧元（48,000美元/36,700英镑），于10月17日起仅在TWE Cabinet发售。

Marriage系列的50个瓶子中的每一个都有一个日本公主的手工雕刻插图，灵感来自wabi-sabi的七种美学，“捕捉和反思日本历史上冻结在时间中的纯洁、优雅和美丽的时刻”。

这款罕见的日本单一麦芽威士忌这一罕见的版本仅在The Whisky Exchange Cabinet上提供，这是一个面向收藏家和鉴赏家的安全区块链全球采购平台。除了用于转售的可转让数字证书外，该平台还提供了所有权、真实性和可追溯性的证明，并提供了安全保障。与许多支持区块链的平台不同，任何数字货币都可以使用。