装瓶商Turntable Spirits推出首款苏格兰爱尔兰混合威士忌

2024年10月，来自格拉斯哥的苏格兰混合酒制造商Turntable Spirits与爱尔兰Dingle酒厂合作，推出他们“第一款苏格兰 - 爱尔兰”混合威士忌，Turntable Collaboration Drop 02: Dingle。

合作系列中的第二款威士忌是与位于凯里郡的独立爱尔兰威士忌制造商Dingle共同推出的，这款限量版混合威士忌融合了爱尔兰和苏格兰威士忌。Turntable创始人兼混合调配师Alastair Stevenson表示：“我们很荣幸也很兴奋能与Dingle合作推出这款威士忌。他们对保护爱尔兰威士忌传统的热情与我们尊重历史、推动混合界限的精神完美契合。”

Turntable联合创始人兼混合调配师Ally Stevenson表示：“这种混合物证明了爱尔兰和苏格兰威士忌酿造的丰富历史。就像我们的第一个Collaboration Drop一样，它将Starward的前澳大利亚红葡萄酒桶熟成威士忌与苏格兰威士忌结合在一起，我们创造出一种融合了两个世界最好的风味。”

Turntable Collaboration Drop 02: Dingle，一款混合威士忌，由Dingle的爱尔兰威士忌与来自苏格兰Balmenach和Blair Athol的麦芽威士忌以及Loch Lomond的谷物威士忌混合而成，最终以52% ABV装瓶，限量1,800瓶（700ml装瓶），建议零售价为85英镑。

官方品尝笔记：

这款威士忌展示了Dingle在Oloroso雪利酒桶中陈酿的单一罐式蒸馏威士忌的香料味，并通过引入在前黑麦桶、PX雪利酒桶和首次填充波本桶中陈酿过的苏格兰威士忌来增强其香料味。威士忌酒体饱满，香气浓郁，有雪茄香料、巧克力葡萄干、杏仁糖、肉豆蔻和柑橘的味道，回味复杂而圆润。

完整的混合成分如下：

41%，爱尔兰Dingle酒厂，单一罐式蒸馏威士忌，熟成于Oloroso雪利酒Hogshead桶；

29%，苏格兰Balmenach酒厂，单一麦芽威士忌，熟成于首次填充PX雪利酒Puncheon桶；

12%，苏格兰Blair Athol酒厂，单一麦芽威士忌，熟成于首次填充黑麦威士忌Barrel桶；

18%，苏格兰Loch Lomond酒厂，单一谷物威士忌，熟成于首次填充波本威士忌Barrel桶。