装瓶商Islay Cask推出新的Caol Ila单桶威士忌Scilla

2024年10月，独立装瓶商Islay Cask Company在Plants & Blossom系列中推出一款新的Caol Ila单桶威士忌“Scilla”，Scilla - Caol Ila Single Cask Scotch Whisky，熟成6年的单一麦芽威士忌。

凭借其单桶装瓶，独立装瓶商Islay cask Company在威士忌爱好者中享有盛誉。现在，随着下一次装瓶，团队去了酿酒厂Caol Ila，在那里将威士忌雪利酒桶的香气和在第一次填充雪利酒桶成熟的烟熏味结合在一起。“Scila”的成熟度和复杂性令人惊喜，这通常只有在明显较老的威士忌中才能实现。

Scilla - Caol Ila Single Cask Scotch Whisky，一款熟成6年的单一麦芽苏格兰威士忌，来自艾雷岛Caol Ila酒厂，蒸馏于2018年3月5日，在一个首次填充雪利酒Barrique桶（桶号：22027）中成熟，最终于2024年7月10日以原桶强度58.3% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，仅有215瓶（70cl装瓶，零售价为64.90欧元，在Islay Cask Company网站上发售。

这款威士忌有着深琥珀色的色调和香蕉和芒果的奶油香气，还有一丝香草味。艾雷岛典型的烟雾仍然悄悄地留在背景中，离开异国情调的水果室，完全展开。在口感上，“Scilla”充分展现了艾雷岛的力量 — 一种将感官直接输送到阿斯凯格港的体验，大海的力量、风和咸咸的空气都能感受到，完美地补充了香气中的果香，并将其与现在更强烈的烟雾相结合。