美国酒厂Hard Truth发布4款限量版威士忌

2024年9月，美国印第安纳州纳什维尔酒厂Hard Truth Distilling Co. 宣布推出四款限量版威士忌：Barrel Finish Reserve 2024 Blend、Master Distiller’s Reserve 2024 Blend、Double Oaked Sweet Mash Rye和Maple Brûlée Rye。

Hard Truth表示，它与独立酒桶公司、Tonnellierie Baron和Tonnelliere Moreau合作，确定了每种表达的酒桶和陈酿过程。

Hard Truth酿酒大师Bryan Smith表示：“因为我们在这次发布中只使用了少数桶，所以很难找到。但是，确保每瓶酒安全的最佳途径是参观我们在印第安纳州的酿酒厂。”

1、Hard Truth Barrel Finished Reserve Collection: Barrel Finished Reserve 2024 Blend

一款熟成3年的混合黑麦威士忌，由11桶原酒混合而成，使用94%黑麦和6%麦芽大麦制成，将在干邑白兰地桶（31%）、Pedro Ximénez雪利酒桶（26%）、Pedro Ximénez白兰地桶（17%）和Sauternes葡萄酒桶（26%）中精酿的原酒混合在一起，然后将混合物放在烤过的Jupilles法国橡木上熟成，最终以原桶强度116.8 Proof（58.4% ABV）装瓶，建议零售价为89.99美元，于9月7日开始发售。

这款威士忌是“对传统雪茄混合威士忌的致敬”，巧妙地结合了这一系列风味特征。采用Jupilles法国橡木精酿增加了柔软度和深度，同时将这些元素结合在一起，形成了一种复杂、有凝聚力的威士忌。

2、Hard Truth Barrel Finish Reserved Collection: Double-Oaked Sweet Mash Rye

一款熟成5年的混合黑麦威士忌，由16桶原酒混合而成，使用94%黑麦和6%麦芽大麦制成，在陈酿至少2年后，威士忌被混合在一起，然后在单独的新烧焦的美国白橡木桶中再成熟3年多，最终以原桶强度106.9 Proof（53.54% ABV）装瓶，建议零售价为69.99美元，于9月7日开始发售。

Cooperage专家Chris Moore说：“我们让威士忌对我们说话，最终，我们找到了发布这一产品的最佳时机。”

3、Hard Truth Master Distiller’s Reserve 2024 Blend

一款熟成4年的混合黑麦威士忌，由20桶原酒混合而成，使用50%焦糖麦芽黑麦、30%麦芽黑麦和20%巧克力麦芽黑麦制成，在橡木桶中陈酿，最终以原桶强度115 Proof（57.5% ABV）装瓶，建议零售价为89.99美元，于9月7日开始发售。

每年，Hard Truth都会提供一个酿酒大师储备版本，或者Smith所说的“我们最喜欢的东西之一”。2024年的版本中，三项麦芽黑麦配方合并在一起。

4、Hard Truth Barrel Finish Reserve: Maple Brûlée Rye

一款熟成4年的混合黑麦威士忌，由8桶原酒混合而成，使用69%黑麦、20%玉米和11%麦芽大麦制成，首先在新的、烧焦的美国白橡木桶中成熟3年多，再转移到枫糖布丁桶中熟成1年多，然后短暂地放在Jupilles法国橡木桶中熟成，

最终以原桶强度 Proof（% ABV）装瓶，建议零售价为89.99美元，于9月28日开始发售。

枫糖布丁桶来自加拿大魁北克省的Tonnellierie Moreau合作社，这些特殊的木桶用波本威士忌陈酿7 - 9年和枫糖浆陈酿1年后再次烧焦。在前往加拿大之前，它们在俄亥俄州杰斐逊的比斯尔枫农场被用来熟成枫糖浆。