美国Barrell Craft Spirits发布一款熟成20年的Toasted Single Barrel波本威士忌

2024年10月，美国肯塔基州路易斯维尔的独立混合企业Barrell Craft Spirits（BCS）发布一款罕见且备受期待的产品，20-Year Toasted Single Barrel，在烤桶中成熟的专业混合波本威士忌。

Barrell Craft Spirits于2018年推出了首款熟成15年的Gray Label波本威士忌。在生产波本威士忌的过程中，一部分混合物被转移到九个定制的美国橡木桶中，这些橡木桶按照BCS的规格完美烘烤。经过五年的休息，这些独特的烤桶中的第一个已经准备好与世界分享，剩下的八个桶将每年发布一次。这款单桶威士忌是在烤桶中成熟的专业混合波本威士忌的缩影。

20 Year Toasted Single Barrel，一款熟成20年的单桶波本威士忌，使用已熟成15年的在田纳西州、肯塔基州和印第安纳州蒸馏Straight波本威士忌的混合物，在一个烘烤过的美国橡木桶中二次成熟5年，最终以109.76 Proof（54.88% Alc/Vol）在肯塔基州装瓶，限量180瓶（750ml装瓶），零售价199.99美元。

官方风味笔记：

古老的橡木味笼罩着这款波本威士忌。在它的木质斗篷下，是温暖的可乐和篝火烟雾。岁月创造了如此多的香草和香料的微小香气，以至于它们混合在一起，形成了香料柜和古老草药利口酒的香气。加一点水，呈现出经典的坚果波本威士忌味道，有覆盆子酱、全麦饼干和香草拿铁。

外观：抛光樱桃木色。

香味：古董橡木家具的独特而浓郁的香气。家具上涂上了新鲜的清漆和柠檬油，但灰尘的味道挥之不去。其他音符的出现需要一些时间和耐心。当它们这样做时，它的复杂性在于，单个草药和香料的味道失去了意义，而是表现为香料柜和温可乐。桶焦烧焦了酸面包的边缘，点燃了雪茄烟。香蕉面包上点缀着核桃，再加上薄荷奶油和干椰子，使面包更加圆润。

口感：经过抛光橡木的碰撞后，温暖的可乐位于前部和中心，甜味和酸度的平衡使其更加真实。香草和香料深入到陈年蕨类植物、百里香和松针中。水果以绿葡萄和梨派的形式呈现出意想不到的外观。新鲜的Pumpernick和花生酱饼干展示了黑麦的鲜味。炭现在以烧焦的棉花糖、篝火甚至焦油的形式回来了。

尾韵：一股糖带来枫糖浆和葡萄汽水。反过来，这会产生苦味，包括咖啡渣、可可粉和艾草。