三得利之家发布一款熟成40年的Hibiki威士忌

2024年10月，三得利之家（House of Suntory）在日本混合威士忌品牌“響（Hibiki）”中推出一款迄今为止最古老的酒款，Hibiki 40 Years Old whisky，由三得利首席混合调配师福友真司创作，被描述为一种“和谐”的混合物。

福友真司说：“我希望人们能享受多年来不断增强的纯正香气；古庙和仓库的宁静，以及随之而来的怀旧温暖感。与40多年来独特而特殊的威士忌合作是一次宝贵的经历。这让人对生产这些威士忌的前几代酿酒大师和酿酒师留下的遗产感到敬畏。混合威士忌的复杂性和深度反映了时间的推移，我有责任尊重和放大这些品质。”

Hibiki 40 Years Old whisky，一款熟成40年的混合威士忌，由三得利山崎Yamazaki、白州Hakushu 和知多Chita 酒厂酿造的威士忌和谐混合而成，在包括日本水月原橡木、西班牙橡木和美国橡木制成的木桶的组合中成熟，最终以43% ABV限量装瓶，建议零售价为33,150英镑（35,000美元），将通过特定零售商在特定的市场发售。这款威士忌具有日本枇杷、干柠檬皮和丁香的香气，口感有金合欢蜂蜜和无花果干的味道，回味芳香。

为了庆祝制作这种混合物的日本工艺，三得利之家与日本和食艺术家Eriko Horiki合作，在Hibiki 40岁盒子上制作了和食标签。这款威士忌的瓶子由水晶玻璃制成，有30个面，装饰着传统的日本maki-e、珍珠母镶嵌和金漆，以向三得利的历史和传统致敬。瓶子被装在一个木箱里，木箱由12种不同类型的日本木材制成，包括松木和榉木。它有12张脸，象征着一年中的12个月。