爱尔兰酒厂Bushmills推出一款熟成12年的World Wood系列威士忌

2024年10月，位于爱尔兰安特里姆郡的Bushmills酒厂在其著名的“World Wood”系列中添加了一种罕见的熟成12年单一麦芽威士忌，该系列专为亚太地区旅游零售渠道而创立。

由Bushmills首席混合调配师Alex Thomas开发的World Wood系列是稀有的单一麦芽爱尔兰威士忌的珍贵系列，将传统与创新无缝结合，使用特殊的木桶是交付世界领先威士忌的关键。她亲自从世界上最好的合作社和酿酒师那里采购和手工挑选木桶，其中一些人与Bushmills合作了几代人。

Alex Thomas表示：“我们在世界各地寻找合适的木桶，带回我们在北爱尔兰的角落。这种单一麦芽完全打破了传统，是按照我们严格的标准准备的两种高品质木桶的最佳表现。我们的首次填充波本威士忌木桶增添了焦糖、巧克力和杏子的活力。然后，调味的Pedro Ximénez木桶会散发出干果的味道，让雪利酒的特色更加突出。”

“Alex采用了精心平衡的首次填充和再次填充Pedro Ximénez木桶的比例，完美地平衡了葡萄酒的甜味、欧洲橡木的辛辣特征和Bushmills独特风格的精致果香。我们希望慢慢地赋予味道，所以我们的回味至少持续一年，比平时更长。这是我们确保每一滴单一麦芽都能与更大的500升Pedro Ximénez木桶相互作用，并吸收所有美妙浓郁的水果风味的方式。它有着可爱的节日氛围，非常适合与朋友共度夜晚。”

Bushmills 12 Year Old Single Malt GTR，一款单一麦芽爱尔兰威士忌，首先在美国肯塔基州路易斯维尔Kelvin Cooperage的首次填充波本威士忌桶中成熟了至少11年，然后在传奇的葡萄牙家族Tanoaria Palaciolo Cooperage（即Tacopal）的首次填充和再次填充Pedro Ximénez雪利酒桶中精心熟成超过1年，威士忌最终以46% ABV装瓶，建议零售价为70美元（700ml装瓶），于10月底起在亚太地区的免税店发售。

官方品尝酒笔记：

颜色：金铜色。

香味：温暖的香草、干果、黑巧克力和蜂蜜的香气浓郁而甜美，令人愉悦。

口感：天鹅绒般光滑的口感。丁香、枣、葡萄干和无花果的味道，接着是浓缩咖啡和甘草的味道，最后变成香草甜味、巧克力味和微妙的肉桂味。

尾韵：干果、香草、温和的香料和糖浆太妃糖的甜味，回味悠长。