美国品牌Hirsch发布2款新的单桶波本威士忌装瓶

2024年9月，美国品牌Hirsch在其单桶产品中发布2款新产品， The Single Barrel Double Oak的第3个版本，以及The Single Barrel Silver的第4个版本，都是在肯塔基州巴德斯敦陈酿的肯塔基Straight波本威士忌。这一小批量单桶威士忌证明了屡获殊荣的冒险精神组合，不受传统或麦芽酒的束缚。

品牌Hirsch隶属于旧金山的酿酒商和进口商Hotaling & Co.，该品牌于2020年重新设计并重新推出了整个产品阵容，当时它的威士忌是由MGP蒸馏的，但后来生产转移到了Bardstown，但是它的高黑麦波本威士忌the Horizon仍然来自MGP。

首席混合调配师Kevin Aslan表示：“虽然沉浸在历史中，但Hirsch精选威士忌的创作是为了让现代威士忌爱好者相信找到隐藏的宝石是一门艺术。单桶Double Oak为波本威士忌增添了一层烤焦糖，这与市场上任何其他双橡木桶产品都不同。同时，单桶Silver威士忌有两种不同的糖化单，可供那些希望追求下一次威士忌冒险的人和我们的合作伙伴选择一种为客户量身定制的独特木桶。”

1、The Single Barrel Double Oak 3td Edition

包含两种不同的年龄声明的版本，均使用72%玉米、13%黑麦和15%麦芽大麦制成，最终以110 - 115 Proof限量装瓶，建议零售价为139.99美元（750ml装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：枫香香草甜味，带有焦糖、无花果、烟草的层次感，所有这些都由柔软的橡木味结合在一起。

口感：皮革、烘焙香料、香草、焦糖。

尾韵：黑巧克力、焦糖和核果，配以凉茶和微妙的皮革。

1.1 一款熟成10年的肯塔基Straight波本威士忌，由19桶威士忌组成的小批量装瓶，首先在12个月风干的新美国橡木桶（Char #3）中陈酿8年，然后在新的定制美国橡木桶（Char #1）中经过2年的尾段熟成，

1.2 一款熟成9年零8个月的肯塔基Straight波本威士忌，由2桶威士忌组成的小批量装瓶，首先在12个月风干的新美国橡木桶（Char #3）中陈酿8年，然后在新的定制美国橡木桶（Char #1）中经过1年零8个月的尾段熟成，为了允许更柔软的二次熟成过程，在进入第二桶之前降低了硬度。第二桶为波本威士忌增添了一层烤焦糖，这与市场上任何双橡木桶产品都不同。

2、The Single Barrel Silver 4th Edition

由42桶威士忌组成的小批量装瓶，包含两种不同的糖化单、不同的年龄声明的版本，最终以105 - 126 Proof限量装瓶，建议零售价为89.99美元（750ml装瓶）。

2.1 ‍一款熟成6年零4个月的肯塔基Straight波本威士忌，使用72%玉米、13%黑麦和15%麦芽大麦制成，在12个月风干的新美国橡木桶中陈酿。

官方品尝笔记：

香味：焦糖、太妃糖、多香果、橡木。

口感：蜂蜜、热肉桂、玉米甜味，回味柔软而悠长。

2.2 一款熟成6年零8个月的肯塔基Straight波本威士忌，使用78%玉米、10%黑麦和12%麦芽大麦制成，在12个月风干的新美国橡木桶中陈酿。

官方品尝笔记：

香味：黄油玉米面包、枫木、烧焦橡木。

口感：新鲜肉桂糖、烤棉花糖、梨、樱桃、粉粒。