苏格兰Mortlach酒厂推出L'Evolution系列威士忌

2024年9月，苏格兰Mortlach酒厂推出新任命的创意总监Philippe Starck设想的第一个威士忌系列Mortlach L'Evolution，该系列以三种独特的威士忌为特色：Begin、Become和Beyond，并通过Starck富有远见的视角向Mortlach酒厂丰富而创新的传统致敬。

创意总监Philippe Starck是一位法国设计师和建筑师，与Mortlach酒厂的开拓性酿酒师Alexander Cowie博士有着相同的开拓性愿景，这次与酒厂的混合调配大师Craig Wilson博士合作，创造了三种独特的烈酒，共同构成了Mortlach L'Evolution系列，并讲述了一个威士忌从起源和成熟到鼎盛时期的旅程。

Philippe Starck说：“Mortlach是科学天才亚历山大•考伊的产物。自创立以来，该品牌一直在发明和探索新领域，酿造出令人难以置信的丰富威士忌，没有任何噱头或多余的东西。Mortlach的发展故事向现代性迈出了一大步，自然的优雅和科学的魔力为人类服务。通过这次合作，我想用一种关于质量、智慧和现代性的通用语言与下一代交流。我想创造一种全新的体验，但有一个超越的梦想。这是一种一见钟情，一种饮酒历史的感觉。”

Craig Wilson表示：“与Philippe Starck一起创建这个系列令人鼓舞和难忘。他富有远见的方法完美地补充了Mortlach的传统，即利用我们独特的2.81蒸馏工艺酿造毫不妥协和复杂的威士忌。烈酒本身就很出色，展示了Mortlack在世界各地受到钦佩的深度和个性。”

Mortlach L'Evolution系列的精髓是液体，由创新耐用的3D打印笼子保护，类似于大脑的“脑回”。以每一种精神、不同的材质和颜色来揭示威士忌的身份、潜意识。BEGIN，起源和最令人惊讶的精神，以一个非常现代和原始的铝笼为特色。这与BEYOND及其精致、优雅、精致的粉红色铜外壳形成了一对引人注目的组合。BECOME采用有机设计，触感柔软。

Mortlach x Starck L'Evolution Begin & Beyond组合发售，建议零售价为10,000美元（包括：Begin的20cl装瓶以及Beyond的70cl装瓶），在特定的市场推出。Mortlach x Starck L'Evolution Become单独发行，建议零售价为365美元（70cl装瓶）。

1、Mortlach x Starck L'Evolution Begin

是Mortlach充满活力的心脏，捕捉到了其“新制造”大麦酒的纯度，让大众罕见地了解了Mortlach酒厂特色口味的起源及其标志性的2.81蒸馏方法。

一款单一麦芽苏格兰威士忌新酿造的原酒，以55.4% ABV装瓶。

官方品尝笔记：

颜色：深浅的铜色，像抛光的黄铜。

香味：油腻，带有甜的谷物香气，逐渐变得辛辣和浓郁。

口感：起初是微甜微辣的，略带酸味的红樱桃味变得更浓郁。

尾韵：浓郁、醇厚，带有明显的胡椒香气和谷物风味，余味中带有乙酸的气息。

2、Mortlach x Starck L'Evolution Beyond

是天鹅绒堡垒的Mortlach，一款浓郁而强劲的威士忌，但进化得很漂亮。从五十年的变革中汲取灵感，每一桶都为威士忌的个性增添了另一层深度和复杂性。

一款单一麦芽苏格兰威士忌，在美国和欧洲橡木以及PX/Oloroso调味的欧洲橡木桶的组合中成熟，最终以55.4% ABV装瓶。

官方品尝笔记：

颜色：深浅的铜色，像抛光的黄铜。

香味：温和、干爽、有嚼劲。熟悉的肉味变成了干百里香、香草冰淇淋和覆盆子的香气。完成

口感：开始时是甜的，带有丝丝蜂蜜的味道。加一滴水，会有更辣的结尾，带有一丝姜的香气。

尾韵：余味中带有持久的辛辣感，并伴有清凉的后味。

3、Mortlach x Starck L'Evolution Become

是对Mortlach酿酒厂大胆精神的颂歌，通过来自原始橡木、红葡萄酒桶和再次填充桶的非传统木桶的影响，展示了Mortlach未驯服的一面，从而酿造出一款叛逆而精致的苏格兰威士忌。

一款单一麦芽苏格兰威士忌，在原始橡木、红葡萄酒桶和再次填充桶的组合中成熟，最终以55.4% ABV装瓶

官方品尝笔记：

颜色：一种深黄色的金子，像收割的玉米。

口感：顺滑，有强烈的辛辣和甜味。加入一滴水，口感更温和。

香味：一种粘糊糊的水果面包，上面有sultanas葡萄和枣，背面有一张又干又重的钞票。

尾韵：又长又辣又有力。