美国品牌WhistlePig推出赤霞珠葡萄酒桶精酿的熟成12年黑麦威士忌

2024年9月，位于美国佛蒙特州的实验性威士忌品牌WhistlePig与著名的纳帕谷Shafer葡萄园合作，推出一款限量版熟成12年黑麦威士忌，在Shafer赤霞珠葡萄酒桶中尾段熟成。

WhistlePig品牌声称，之所以选择与纳帕酒厂合作，是因为WhistlePig Rye是餐厅侍酒师最推荐的威士忌之一。WhistlePig首席混合调配师Meghan Ireland表示：“我们喜欢说，需要12年的时间，一桶壮观的赤霞珠，一口酒才能让一个品尝者变成威士忌爱好者。WhistlePig 12年单桶黑麦威士忌Shafer Edition不仅提供了这一点，还提供了更多。我们很高兴能及时从我们的实验仓库中释放8桶，与一顿丰盛的秋季晚餐搭配。”

Shafer酿酒师Elias Fernandez说：“这是我们在Shafer历史上的第一次合作，我们非常高兴。我非常小心地选择我们的木桶，亲自检查每一个木桶的完整性、强度和工艺。在木桶中放置两年或更长时间的赤霞珠是以最高水平生产的。看到这些顶级木桶成为这样一个世界级项目的一部分，真是令人兴奋。”

WhistlePig 12 Single Barrel Rye Whiskey — Shafer Edition，一款熟成12年的黑麦威士忌，由加拿大阿尔伯塔省酒厂生产，尾段在Shafer葡萄园的60加仑赤霞珠葡萄酒法国橡木桶中熟成32个月，最终用8个单桶以86 Proof分别装瓶，建议零售价为174.99美元，在特定的零售店和美国高端餐饮场所发售。

黑麦威士忌本身保留了其强劲、辛辣的特性，但赤霞珠酒桶的影响为混合物增添了层次感和甜味。在香味上，会闻到甜苹果、浆果蜜饯和雪松的香气，为熟悉和意想不到的味觉体验奠定了基础。口感散发出甜樱桃、覆盆子果冻、肉桂和一丝柑橘的味道，所有这些都与黑麦的潜在香料相平衡。尾韵悠长，将一切融合在一起，甜味逐渐变成一种干燥、结构化的雪松味，给味蕾留下持久的印象。