美国Copperworks酒厂发布单桶威士忌No.145

2024年9月，美国西雅图酒厂Copperworks Distilling Co.为庆祝2024年工艺麦芽月，特别推出一款单桶单一麦芽威士忌装瓶：Copperworks American Single Malt Whiskey Single Cask No.145，在波本威士忌橡木桶中完全成熟。

工艺麦芽月（Craft Malt Month），这个一年一度的活动由手工艺人协会组织，重点关注当地农业和手工饮品之间的密切关系。工艺麦芽的理念围绕着三个关键原则：小、本地和独立。工艺麦芽厂每年通常生产5至10000公吨麦芽，确保运营规模可控。此外，至少50%的粮食必须在麦芽厂500英里半径范围内采购，以实现采购的灵活性，特别是在作物产量具有挑战性的年份。最后，麦芽酒厂必须是独立所有的，持有76%或更高的多数股权，确保决策的重点是质量和可持续性，而不是公司利益。

Copperworks共同所有人兼总裁Jason Parker，也是Craft Maltsters Guild的董事会成员，他强调了Craft Malt Month的重要性。他表示：“工艺麦芽月突显了当地农业与手工饮品之间的深厚联系。我们很自豪能成为Craft Malt Certified酿酒厂，在支持当地农业合作伙伴的同时，在加强我们自身的可持续发展努力方面发挥了重要作用。”

这款威士忌由一种名为Alba的大麦品种制成，该品种于2015年由华盛顿州伯灵顿的Knutzen农场种植。在2022年停止运营之前，这种大麦由当地麦芽屋和工艺麦芽协会成员Skagit Valley Malting酿造。从酿造到成熟的整个过程都在西雅图进行，威士忌在用过的波本威士忌桶中陈酿了八年多，然后以木桶的强度装瓶。

Copperworks American Single Malt Whiskey Single Cask No.145，一款熟成8年的美国单一麦芽威士忌，由100%麦芽大麦制成，在波本威士忌橡木桶（桶号：145）中完全成熟，最终以原桶强度120.7 Proof（60.35% ABV）装瓶，限量44瓶（750ml装瓶），零售价为89.99美元，仅在酒厂现场和网站发售。

官方品尝笔记：

香味：结晶杏子散发出甜橙、皮革、雪茄包装和苹果的香气。

口感：伴随着橙花蜜、杏干、蜜饯橙片和苦甜杏仁的味道。

尾韵：Amaro的味道贯穿了整个回味，加入了更多的皮革、杏干、苹果和一点糖蜜。