澳大利亚Backwoods酒厂发布2款赤桉木桶熟成威士忌

2024年9月，澳大利亚维多利亚州酒厂Backwoods Distilling Co.推出2款使用赤桉木桶熟成的威士忌，Backwoods Single Malt Whisky, Red Gum Expresion (2024 Release)和Backwoods Rye Whisky, Red Gum Expresion (2024 Release)。

这是一个特殊的限量发行，在Backwoods独家的赤桉木桶中精心制作和陈酿。在2021年售罄的大获成功的基础上，这部续集有望带来更大的深度和个性。每一瓶都体现了澳大利亚工艺的精髓，提供了一种独特的风味，使其与市场上任何其他威士忌区别开来。

这两款装瓶是最具澳大利亚风格的威士忌，它们是由100%的澳大利亚谷物制成，并在由澳大利亚标志性的赤桉木制成的木桶中成熟，赤桉木以其丰富的历史和韧性而闻名。这种独特的成熟过程赋予了一种明显的澳大利亚风味——泥土、甜美，带有香料的味道，以及澳大利亚本土植物的无可置疑的精髓。

1、Backwoods Single Malt Whisky, Red Gum Expresion (2024 Release)

一款熟成3年的澳大利亚单一麦芽威士忌，由三种澳大利亚麦芽大麦制成，在再次填充赤桉木桶（来自2021年发布的赤桉木桶成熟单一麦芽威士忌）中熟成，最终以48% ABV装瓶，零售价为195.00澳大利亚元（500ml装瓶）。

品鉴简介：覆盆子、焦柑橘、香料和篝火味。

2、Backwoods Rye Whisky, Red Gum Expresion (2024 Release)

一款熟成3年的澳大利亚黑麦威士忌，由传统黑麦、麦芽大麦、小麦和巧克力烤麦芽大麦制成，在赤桉木桶（由Barossa葡萄酒桶用的赤桉木材制成）中熟成，最终以48% ABV装瓶，零售价为195.00澳大利亚元（500ml装瓶）。

品鉴简介：覆盆子果酱配黑麦吐司、黑巧克力、香料和微妙的薄荷味。