美国酒厂New Riff推出第二款酸浆单一麦芽威士忌

2024年8月，美国肯塔基州酒厂New Riff Distilling推出第二款酸浆（Sour Mash）单一麦芽威士忌 - New Riff 2024 Sour Mash Single Malt Whiskey，其特色是对糖化液的探索性汇编，承诺具有独特的深度和复杂性，生产出整体增强和提升的威士忌口感和风味。

New Riff酒厂早在2014年就开始蒸馏一批批麦芽威士忌。酸浆单一麦芽是肯塔基州历史悠久的酿造方法中的一个大胆的新概念，它将麦芽味与橡木味交织在一起。保护内部项目的最早蒸馏始于酒厂成立的最初几个月。多年来，他们探索了更多的麦穗和麦穗桶，在肯塔基州北部以110 proof的强度填充入橡木桶，让它们安静地熟成。

联合创始人兼副总裁Jay Erisman表示：“尽管内部混合口味发生了变化，但今年的混合口味的发展方式对去年单一麦芽威士忌的粉丝来说仍然很熟悉，尤其是在雪利酒桶和泥炭烟熏口味的平衡方面。事实上，我相信它更具凝聚力和整合性。我对它的结果感到非常兴奋！我们的单一麦芽计划代表了肯塔基州威士忌历史上从未见过的麦芽大麦的复杂性和探索程度。”

感官经理Bryon Martin表示，这款2024年酸浆单一麦芽酒独特地体现了从浓郁、深色和清爽的柑橘类水果到泥土味和咸味烟熏味的互补平衡等多种口味。

New Riff 2024 Sour Mash Single Malt Whiskey，一款美国酸浆单一麦芽威士忌，使用六种由100%大麦品种配方中的五种不同的麦芽浆（Golden Promise、Maris Otter和苏格兰泥炭麦芽大麦，以及两个基于经典大麦酒和比利时四联配方的啤酒灵感糖化液）制成，今年的混合物以熟成9年的桶为特色，包括马德拉桶陈酿的麦芽威士忌。威士忌最终以114.5 proof（57.25% ABV）限量装瓶，未经冷凝过滤，建议零售价69.99美元（750mL装瓶），于8月30日开始在New Riff酒厂礼品店以及New Riff全国分销网络的部分零售商处发售。

风味简介：从浓郁的深色水果到泥土味的咸味烟熏，提供了一种独一无二的威士忌体验。