爱尔兰West Cork酒厂发布一款朗姆酒桶精酿的小批量威士忌

2024年9月，爱尔兰West Cork酒厂发布一款德国市场独家装瓶的小批量单一麦芽威士忌，West Cork Rum Finish – Limited Release，尾段熟成于朗姆酒桶，为德国进口商Kirsch Import装瓶。

当Denis McCarthy、Ger McCarthy和John O'Connell于2003年创立West Cork时，开一家酿酒厂在经济上没有意义。尽管如此，这位食品开发商和两名渔民还是带着家人的燃烧知识出发了。最初的几年一点也不迷人：Denis在联合大厅的房子里立刻配备了两个小蒸馏器。然而，自2014年以来，West Cork一直位于Skibbereen，是该国最大的爱尔兰独资酒厂。

West Cork Rum Finish–Limited Release，一款三次蒸馏单一麦芽爱尔兰威士忌，首先在首次填充波本威士忌桶中成熟4年，然后在巴拿马的朗姆酒桶中尾段熟成6个月，最终以原桶强度54.7% ABV装瓶，限量3,060瓶（700ml装瓶），未经冷凝过滤，未添加颜色，建议零售价为37.90欧元。

官方品尝笔记：小批量的蜂蜜、香草和巧克力的香气变成了烤咖啡的味道，伴随着异国情调的水果和椰子的味道。