苏格兰Tamdhu酒厂发布一款熟成43年的Dedicated系列威士忌

2024年9月，苏格兰Tamdhu酒厂发布新的Dedicated威士忌系列，并推出该系列的第一款装瓶，Tamdhu THE FORTY THREE，一款熟成43年的单一麦芽威士忌。

Dedicated系列将以酒厂“最古老、最稀有、最限量”的威士忌为特色，每种威士忌都只在Oloroso雪利酒桶中陈酿。总的来说，该系列将包括八个版本，其中四个用于全球旅游零售渠道（GTR）。

酒厂经理Sandy McIntyre说：“在Tamdhu，我们的威士忌是终极的艺术表达。因此，为了推出这个具有里程碑意义的系列，我们不想被噱头所左右。或者把目光从我们的威士忌上移开。因为它就在那里，在烈酒本身，你可以看到我们的工艺、激情和奉献精神。”

为了庆祝这次发布，酿酒厂与显微摄影师Peter Woitschikowski合作，他使用固定在高分辨率相机上的显微镜近距离拍摄了这款酒的照片。威士忌是以43倍的放大倍数拍摄的，这代表了威士忌在雪利酒橡木桶中每一年的显微镜旋转。作为画布，Woitschikowski用天然提取物将威士忌结晶，灵感来自橙子、咖啡和柠檬的品尝味道。

这款熟成43年的威士忌是用Tamdhu天然泉水酿造的，经过四十多年的陈酿，只在三个Oloroso雪利酒陈酿橡木桶中熟成，其中2个1978年份的雪利酒桶，编号234和236，于1978年1月13日填充；1个1979年份的雪利桶，编号13219，于1979年12月18日填充。最终只有100瓶可供选择——每瓶都单独编号，装在手工制作的八角形、木制和经典拉丝金属盒中，并装在定制的手工吹制水晶维多利亚风格醒酒器中。

Tamdhu THE FORTY THREE，一款熟成43年的单一麦芽苏格兰威士忌，完全在3个Oloroso雪利酒桶中熟成，最终以原桶强度50.8% ABV装瓶，未经冷凝过滤，限量100瓶（70cl装瓶），建议零售价为13,500英镑（17,735美元）。

官方品尝笔记：

香味：咖啡和雪利酒的香气随着太妃糖和香菜而上升，与浆果和干香料相平衡。

口感：橙子和糖蜜从浓郁的雪利酒桶中散发出来，然后变成黑醋栗、巧克力和椰子。

尾韵：回味非常丰富，柠檬、干浆果和雪利酒橡木的万花筒。