苏格兰Tomintoul酒厂推出3款新的Cask Finish系列威士忌

2024年8月，苏格兰Tomintoul酒厂推出3款新的限量版威士忌，混合Tomintoul Amarone Wine Cask Finish，Tomintoul Madeira Cask Finish和Tomintoul Tempranillo Wine Cask Finish，作为其创新的非年龄声明木桶精酿系列的一部分，在英国精选的独立和专业零售商处发售。

每种酒款都是在酒厂所在的Cairngorms国家公园的中心手工制作的，在经过特殊的美国橡木桶（前波本威士忌桶）中成熟，然后在酿酒大师Robert Fleming精心挑选的来自世界各地受人尊敬的葡萄酒和烈酒生产地区的橡木桶中尾段熟成。

Robert Fleming说：“我们的威士忌产品组合突出了Tomintoul酒厂的多样性和工艺，因为我们尝试了独特的尾段熟成，以使风味多样化，满足不同的口味和偏好。得益于来自意大利、葡萄牙马德拉群岛和西班牙的手工挑选的葡萄酒桶，最新的非陈年橡木桶尾段熟成非常丰富、复杂且味道浓郁。我们独特的尾段熟成技术在为我们出色的单一麦芽酒增添深度和复杂性方面发挥了关键作用。”

1、Tomintoul Amarone Wine Cask Finish

一款未声明熟成时间的单一麦芽苏格兰威士忌，首先在特殊的波本威士忌美国橡木桶中成熟，然后在意大利手工挑选的Amarone葡萄酒桶中尾段熟成，最终以40% ABV装瓶，建议零售价为43英镑（70cl装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：诱人的樱桃碎屑、Sultanas葡萄和烘焙香料的香气，还有燕麦煎饼和可可的味道。

口感：夏季水果布丁、覆盆子香蒜酱、姜饼干和咸焦糖，配以奶油布丁和雪松香料。

尾韵：蜂蜜和葡萄干粥、粉红胡椒和巧克力樱桃利口酒的挥之不去的温暖印象。

2、Tomintoul Madeira Cask Finish

一款未声明熟成时间的单一麦芽苏格兰威士忌，首先在特殊的波本威士忌美国橡木桶中成熟，然后在来自葡萄牙马德拉群岛的手工挑选的Madeira葡萄酒桶中尾段熟成，最终以40% ABV装瓶，建议零售价为43英镑（70cl装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：一束夏天的浆果、香料水果和姜饼干，还有巧克力橙和烘焙香料。

口感：多层多汁的哈密瓜、荆棘和蜜饯皮，配以巧克力慕斯、糖浆煎饼和烤橡木。

尾韵：舒适的蛋糕香料和可可，带有成熟香蕉、香草番荔枝和果酱的亮点。

3、Tomintoul Tempranillo Wine Cask Finish

一款未声明熟成时间的单一麦芽苏格兰威士忌，首先在特殊的波本威士忌美国橡木桶中成熟，然后在来自西班牙的手工挑选的Tempranillo葡萄酒桶中尾段熟成，最终以40% ABV装瓶，建议零售价为43英镑（70cl装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：草莓酱、煤渣太妃糖、糖浆海绵蛋糕和煮熟的水果的香味，带有香草和洋甘菊的亮点。

口感：混合浆果蜜饯、白兰地饼干和蛋奶冻糕点，配以白胡椒、烤橡木和卡布奇诺咖啡。

尾韵：黑巧克力、覆盆子和姜的舒适印象逐渐融入浓缩咖啡和烤栗子中。