美国Ross & Squibb酒厂推出波本威士忌Remus Repeal Reserve Series VIII

2024年8月，美国Ross & Squibb酒厂宣布推出其年度限量版波本威士忌的第8个版本，Remus Repeal Reserve Series VIII Straight Bourbon Whiskey，向1933年禁酒令的废除致敬。

Ross & Squibb酒厂延续了George Remus的传统，他被称为“掠夺者之王”，制作了反映咆哮的20年代精神的优质波本酒。酿酒大师Ian Stirsman和他的专家调配团队在今年的版本中加入了比前几版更高比例的高黑麦波本威士忌，增强了今年版本的风味复杂性。

Ross & Squibb酒厂酿酒大师Ian Stirsman表示：“我们希望通过第八版来突破界限。通过增加高黑麦含量和使用非冷凝过滤，我们保留了威士忌的粘度和口感。我们还对各种样酒进行了盲品，最终选择了101 Proof酒，因为它具有卓越的平衡性和风味。这些变化，再加上我们使用最优质橡木桶的历史，确保了Remus Repeal Reserve Series VIII将脱颖而出。”

Remus Repeal Reserve Series VIII Straight Bourbon Whiskey，一款Straight波本威士忌，采用该品牌所称的“Ross & Squibb标志性的高黑麦风格”制造，由9%的2007年份（熟成17年）含21%黑麦的波本威士忌、24%的2014年份（熟成10年）含21%黑麦的波本威士忌和67%的2014年份（熟成10年）含36%黑麦的波本威士忌混合而成，最终以101 proof（50.5% ABV）装瓶，未经冷凝过滤，建议零售价为99.99美元（750ml装瓶），于9月开始限量发行。

这款威士忌具有“樱桃、蜜饯山核桃和一丝皮革”的香气，口感有枫糖浆和樱桃的味道，然后是无花果的味道。尾韵是“香草和橡木的回味，还有挥之不去的烘焙香料”。