苏格兰Glenmorangie酒厂发布一款新威士忌Signet Reserve

2024年7月，苏格兰高地酒厂Glenmorangie发布一款最新的创新威士忌产品，Signet Reserve，这是2008年首次发布的Signet的“更罕见”版本，以后将每年限量发行。

Glenmorangie Signet于2008年首次发布，此前威士忌创作总监Bill Lumsden博士受到他最喜欢的“新鲜烘焙的牙买加蓝山咖啡的诱人味道”的启发，试图探索Glenmorangie典型清淡果味的丰富一面。新发行的Signet Reserve进一步丰富了这种丰富性，对高地威士忌进行了“更放纵”的演绎。

Signet的原酒在Glenmorangie酒厂每年只蒸馏一次，到时候酒厂暂停其他烈酒的生产，以便专注于用于Signet的巧克力麦芽。这种“类似浓缩咖啡”的烈酒随后在波本桶、雪利桶和新橡木桶中陈酿，并与Glenmorangie一些最古老的威士忌搭配。对于Signet Reserve，完全成熟的Signet威士忌在Pedro Ximénez雪利酒桶中进一步陈酿。

Bill Lumsden表示：“许多年前，我们挑战自己去探索Glenmorangie风味的黑暗面。受到新鲜冲泡咖啡诱人风味的启发，我们屡获殊荣的Signet诞生了。现在，通过在Pedro Ximénez雪利酒桶中进一步陈酿Glenmorangie-Signet，我们将这种威士忌的标志性风格带入了更美味的境地。Glenmorangie Signet Reserve以其巧克力松露、太妃糖、软糖和提拉米苏的香气，呈现出层层奢华的颓废，将为新老威士忌爱好者带来极致享受。”

Glenmorangie Signet Reserve，一款高地单一麦芽苏格兰威士忌，首先在波本威士忌桶、雪利酒桶和原始橡木桶中完全成熟，然后转移到Pedro Ximénez雪利酒桶中进一步熟成，最终以46% ABV装瓶，建议零售价为345英镑（446美元），于7月底开始在Glenmorangie酒厂的网站和游客中心，以及伦敦希思罗机场2号航站楼的Glenmorangie精品店和部分门店推出。

官方品尝笔记：

颜色：深琥珀色。

香味：浓郁的香气。黑巧克力海绵蛋糕和浓咖啡。随着香气的发展，更多的咖啡和巧克力口味与榛子奶油、橙皮和黑砂糖混合在一起。

口感：一种口感浓郁的威士忌，其质地从第一口起就包裹着味蕾。巧克力松露、太妃糖、糖浆和软糖。然后是土耳其咖啡和烤咖啡豆的味道。一些烤肉桂与橙油、柑橘、牛奶巧克力葡萄干和覆盆子混合而成。

尾韵：在漫长的回味中，咖啡和巧克力的味道变得异常复杂。更多的奶油太妃糖最终会呈现出熟悉的提拉米苏味道。