爱尔兰Micil酒厂发布首款单一麦芽威士忌

2024年7月，位于爱尔兰Galway市的小型蒸馏酒厂Micil发布第一款单一麦芽威士忌，Micil Peated Single Malt，是一百多年来第一次从Galway合法蒸馏的爱尔兰单一麦芽威士忌。

一个多世纪后，合法的威士忌蒸馏技术以限量版的单一麦芽酒重返Galway。在18世纪和19世纪，Galway有超过22家合法的威士忌酿酒厂，而Connemara是所有蒸馏传统中最具爱尔兰特色的地方，即用小铜罐蒸馏器制成的非法“fuisce”。

Micil通过多次发行恢复了他们的poitín传统，发行了他们的第一款单一麦芽爱尔兰威士忌，庆祝了这一双重历史，是爱尔兰威士忌历史上的一个重要时刻！

这款威士忌在一个小蒸馏器中生产，蒸馏时间长，仅凭味道和感官进行切割，这种美妙的表达使用了100%的爱尔兰大麦，用康尼马拉Micil家族土地上的草皮制成麦芽大麦，代表了Micil的Connemara和Galway根源的完美结合。吸取过去的教训，但为未来重新发明，创造了一种大胆、辛辣的单一麦芽，带有柔软的康尼马拉泥炭烟的味道，为这种本已卓越的酒体赋予了强烈的甜味和深度。

Micil Peated Single Malt Irish Whiskey，一款泥炭单一麦芽爱尔兰威士忌，由100%爱尔兰麦芽大麦制成，在三种雪利酒桶（Pedro Ximénez、Amontillado和Palo Cortado）中尾段熟成，最终以50% ABV装瓶，限量发行360瓶（700ml装瓶），建议零售价为180.00欧元，于7月26日开始在酒厂网站发售。