独立装瓶商GourmetPool推出一款1991年份Lagavulin威士忌

2024年7月，独立装瓶商GourmetPool呈现一个非凡的装瓶，Lagavulin 31 Year Old Single Cask #6498，来自一个苏格兰Lagavulin酒厂专为GourmetPool装瓶的“与众不同的木桶”。

起初，装瓶商GourmetPool的目标是以自己的品牌营销精心挑选的葡萄酒，但很早就致力于限量烈酒的主题。对于威士忌行业来说，要求是：苏格兰顶级酒厂只能限量单桶装瓶。

与众不同的酒桶是对威士忌制作艺术的致敬。帝亚吉欧的专家将每一桶酒都归类为独特而卓越的。1991年份Lagavulin的装瓶就是一个很好的例子，说明一个优秀的木桶如何塑造威士忌的品质。

Lagavulin 31 Year Old Single Cask #6498，一款单桶单一麦芽苏格兰威士忌，来自Lagavulin酒厂，蒸馏于1991年12月18日，在一个波本威士忌美国橡木桶（桶号：6498）中成熟31年，最终于2023年1月30日以原桶强度45.6% ABV装瓶，限量213瓶（700ml装瓶），零售价为5,400欧元。

官方品尝笔记：

颜色：全草黄色与浅金黄色的反射，丰富的色彩边界暗示着淡淡但清澈的树脂。

香味：浓郁的烟熏味和泥炭味的复杂多层组合，然后是油腻和烤油脂的肉味。海风吹拂下的烤鱼。轻微的藻类色调，过度生长的海岩。干烟熏肉。揉在手上：香草腌鹿肉。

口感：一种强大而美妙的泥炭烟味，鲜味，多汁的油肉味烤制色调，有一层酥脆的涂层。略带咸味，带有细腻的海藻味。可能是一种很好的食物伴侣，轻微干燥，与粘膜相互作用。在强度上，细腻的水果味倾向于黄色多汁的水果，其次是新鲜感。

尾韵：回味绵长多变，复杂而烟熏清新，带有细腻的海洋芳香，略带细腻的植物橄榄油。