装瓶商The Caskhound发布TRUE FRIENDS系列威士忌第3版

2024年6月，独立装瓶商The Caskhound（Tilo Schnabel）发布限量版TRUE FRIENDS系列的第三次装瓶，TRUE FRIENDS – Chapter 3: SECRET SPEYSIDE Single Malt Scotch Whisky，提供雪利酒强烈的愉悦时刻。

Tilo Schnabel再次证明了他众所周知的“对好威士忌的嗅觉”。浓郁的SECRET SPEYSIDE来自斯佩塞南部最著名的酿酒厂之一，其雪利酒浓郁的单一麦芽简直是传奇，它也可以自豪地成为最后一家独立的苏格兰家族酿酒厂之一。

这一特殊的威士忌立即激发了Tilo Schnabel的灵感，在Oloroso雪利桶中度过了整整16年的时间，每一口都能展现出蒸馏物和木桶影响的压倒性和谐。

TRUE FRIENDS – Chapter 3: SECRET SPEYSIDE Single Malt Scotch Whisky，一款熟成16年的斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌，蒸馏于2008年4月16日，在一个首次填充Oloroso雪利酒桶（桶号：GSL1039-1）中完全成熟，最终于2024年4月22日以原桶强度53.9% ABV装瓶，仅有320瓶（700ml装瓶），零售价为99.90欧元。

官方品尝笔记：

香味：清澈经典的雪利酒香气：大量的甜味、葡萄干、榛子、腌樱桃和烟草，然后散发出令人愉快的仓库蜜糖、独活草和麦芽的混合香气。太妃糖、大枣、蜜糖橙子和一点桃子来道别。

口感：柔软、油腻、饱口：太妃糖焦糖坚果、水果甜味、樱桃黑巧克力和一小撮肉桂、枫糖浆、无花果酱、一些生姜、肉豆蔻和毛圈布，这是一种带有橙子味道的英国巧克力。

尾韵：长时间加热，加入可可粉、核桃和最后一点辛辣的雪利酒，然后加入一些葡萄干和淡淡的干橡木香料的软糖。

结论：这是一首由深色甜味、细腻辛辣和温和温暖组成的真正交响乐，创造了一种独特而迷人的品尝体验。