美国品牌Milam & Greene发布野生动物系列威士忌Cardinal

2024年6月，美国德克萨斯州威士忌品牌Milam & Greene发布2024年The Wildlife（野生动物）系列的第三款威士忌，Milam & Greene Wildlife Collection: Cardinal Single Barrel Bourbon，展示了德克萨斯州美丽而迷人的鸟类 – Cardinal（北美红雀），北美红雀以其引人注目的红色而闻名。

The Wildlife（野生动物）系列探索了德克萨斯州山区的极端天气如何影响熟成波本威士忌的风味发展，并提高了人们对德克萨斯公园和野生动物事业的认识。2024年前两次的发行也向鸟类致敬：2024年的第一次发行以金鹰命名，而第二次发行则向知更鸟致敬。

Milam & Greene Whiskey首席执行官Heather Greene表示：“我们的熟成仓库没有温度控制，这使得得克萨斯州的气候在每次野生动物收藏发布时都会留下明显的印记。去年夏天持续的酷热和今年冬天的几次极端寒流使我们的Cardinal威士忌暴露在极端气候下，这对它的熟成方式以及桶中天使份额损失的液体量产生了巨大影响。”

Milam & Greene威士忌酒厂经理Rikk Munroe说：“Cardinal单桶波本威士忌是以一种美丽迷人的红色鸟类命名的，这种鸟类全年都能在德克萨斯州东部三分之二的地区发现。北美红雀在一年中的不同时间都会经过德克萨斯州布兰科的Milam&Greene酒厂，因为它们向北和向南迁徙。很高兴看到它们在去避暑和过冬的路上，在树上发出红色的爆裂声，寻找虫子和其他饲料。”

Milam & Greene Wildlife Collection: Cardinal Single Barrel Bourbon，一款限量版单桶波本威士忌，由84%玉米、8%黑麦和8%麦芽大麦制成，在田纳西州蒸馏并于2016年3月8日在田纳西州填充入一个橡木桶（桶号：506）中开始成熟，熟成6年零7个月后被带到得克萨斯州Milam & Greene熟成仓库（Rickhouse #1）又熟成了1年6个月零20天，最终在熟成8年后的2024年4月26日以原桶强度129.8 Proof（64.9% ABV）装瓶，仅有130瓶（750ml装瓶），零售价为149.99美元，于6月26日开始在Milam & Greene网站和酒厂品尝室独家发售。

官方品尝笔记：

颜色：桃花心木色。

香味：蜂蜜、尼拉薄饼、樱桃甜酒和棉花糖绒毛。

口感：奶油般的甜味，带有山核桃桑迪饼干、奶油玉米面包和烘焙香料的味道。

尾韵：回味悠长，略带黑胡椒和桉树的味道。