独立装瓶商The Caskhound发布第四版PEATWAVE威士忌

2024年6月，独立装瓶商The Caskhound（Tilo Schnabel）发布第四版Peatwave系列威士忌，Peatwave No. 4 – ”Smoky Treats & Peaty Pleasures”，来自Glasgow酒厂的泥炭单一麦芽苏格兰威士忌。

The CASKHOUND的新PEATWAVE系列致力于这种迷人的各种口味。它展示了来自苏格兰最多样化威士忌地区的各种烟熏单一麦芽和混合威士忌的精选单桶和小批量装瓶。PEATWAVE代表着超越酒厂炒作或陈词滥调，不受年龄或出身限制的不妥协的威士忌享受。PEATWAVE庆祝“生活中美好的一面”，并热情地展示烟熏威士忌的多样性！

PEATWAVE在春季初举行了非官方首映式，共有三瓶：一瓶来自Palo Cortado酒桶的辛辣烟熏FINGLASSIE，一瓶年轻新鲜的混合麦芽PEATWAD’S DELIGHT，以及一瓶9岁的带有PX Sherry回味的强效CAOL ILA。

从艾雷岛崎岖的海岸线、暴风雨肆虐的东赫布里底群岛、广阔的高地或阿尔巴温和的南部，烟熏泥炭味的威士忌只是苏格兰DNA的一部分。它们和土地本身一样多样而复杂，每一口都透露出各种各样的细微差别：泥土和辛辣的泥炭烟、咸喷雾、篝火的光芒、石南花、海滩鹅卵石、农场的气味、糕点和成熟的水果、煤和灰烬、蜂蜜粥、柠檬片或海藻和大海的味道。

Peatwave No. 4 – ”Smoky Treats & Peaty Pleasures”，一款熟成6年的单一麦芽苏格兰威士忌，来自Glasgow酒厂，于2018年5月1日蒸馏，在一个原始橡木桶中（桶号：458）完全成熟，最终于2024年5月1日以原桶强度60.6% ABV装瓶，限量215瓶（700ml装瓶），零售价为59.90欧元。

官方品尝笔记：

香味：野生蜂蜜的强烈甜味。狂野的旅程开始前是温暖的泥炭烟、发光的原木、香草。杏子、淡淡的牛棚、薄荷醇、橙色果酱和金橘从身边掠过，最后变成了花草，还有一部分干草和烟草的痕迹。

口感：最初柔软而温暖，带有胡椒和辣椒味的桶感立即显现出来，但很快就被草本麦芽糖、香草酱、石南花、干草和一些木瓜果冻的甜味所取代。辛辣的泥土泥炭味贯穿所有的香气，最终征服了整个口腔。

尾韵：中长而干，带有燃烧的篝火、温暖的灰烬、麦芽、香草、黑巧克力和苹果仁的味道，交织着细腻的泥炭烟味。