美国酒厂Laws Whiskey House发布首款Headwaters系列威士忌

2024年6月，美国科罗拉多州丹佛市酒厂Laws Whiskey House宣布推出其首款Headwaters系列威士忌，Laws Headwaters Series’ Four Grain Bourbon，该限量版威士忌系列致力于通过提高认识、消费者教育和慈善捐赠来致敬和保护科罗拉多州重要河流。

科罗拉多河从科罗拉多州的落基山脉流向墨西哥的科尔特斯海，全长近1500英里，为4000万人提供了饮用水，并为1.4万亿美元的农业和娱乐经济提供了动力。科罗拉多河——根据美国河流协会的说法，它是美国最危险的河流系统 — 是Laws发布的第一个Headwaters系列 — Headwaters Series’ Four Grain Bourbon的焦点。

Laws Whiskey House创始人Al Laws表示：“Headwaters系列承认，水自始至终在威士忌生产中发挥着至关重要的作用。水用于捣碎和烹饪谷物，将未熟成的烈酒放入桶中，并准备最终的abv，以突出完美的表达。它是冷却和蒸汽动力锅釜生产过程中不可或缺的一部分。作为一家总部位于科罗拉多州的酿酒厂，它处于该州可持续发展运动的前沿——其举措开创了水、能源和资源保护——Laws创建了Headwaters系列，以回馈为酿酒厂生产提供燃料的河流。”

Laws Headwaters Series’ Four Grain Bourbon，一款四谷物科罗拉多州波本威士忌，由60%科罗拉多州家庭农场的最高质量玉米、20%的Heirloom小麦、10%的Heirloom大麦和10%的Heirloom黑麦制成。受丹佛高海拔气候的影响，这种威士忌在新的53加仑烧焦橡木桶中熟成三年后，用一部分来自落基山脉的科罗拉多河源头的水，将其强度控制在100 Proof（50% ABV）后限量装瓶，零售价为84.99美元（750ml装瓶），在LawsWhiskeyHouse.com在线发售。

品尝笔记：

香味：橙花与红茶、蜂蜜和胡椒粉相得益彰。

口感：白毫茶、陈皮、肉桂和香草奶油冻。

尾韵：淡淡的甜味烟草和香料使其回味浓郁、干爽。