（上）苏格兰酒厂Fettercairn推出200周年纪念系列威士忌

2024年6月，苏格兰高地酒厂Fettercairn推出一个极其罕见的威士忌系列，Fettercairn 200th Collection，以庆祝其过去60年历史上的关键时刻，致敬过去和现在的酿酒团队成员和混合调配师对其单一麦芽烈酒和独特的热带风格的贡献，并以此纪念其成立200周年（由Alexander Ramsey爵士创立于1824年）。

Fettercairn 200th系列是Fettercairn酒厂的六种最稀有的威士忌的简编 - 在各种木桶中陈酿3年至60年的威士忌，每套都装在苏格兰设计师约翰·加尔文建造的橱柜中，橱柜在木材、铜和黄铜制品上设计了孔，以模仿光线穿过橡树叶子的斑驳效果。每个瓶子下面都有一个杯垫，上面刻着这个酒款的品尝笔记。该系列威士忌将在全球范围内只提供10套，最后一套将留在酒厂，于2024年9月起在选定的全球市场推出，售价为10万英镑。

酒厂经理Stewart Walker在酒厂工作了35年，他说：“我能想象出制造威士忌的人。在20世纪70年代，他们的职业生涯即将结束，他们帮助我走到了今天……说实话，这是一个很好的时刻。”

威士忌大师Gregg Glass说：“在Fettercairn，我们认识到在这里200年的威士忌生产过程中所取得的成就的重要性。然而，正是我们今天所做的工作将确保我们在未来200年里有出色的威士忌生产。在这个系列中，我们有手工挑选的酒桶，以纪念我们过去和未来的关键时刻。60岁的Fettercairn令人难以置信，这标志着当这款威士忌放在我们的仓库里时，我们在这里精心培育。费特凯恩三岁的苏格兰橡树不仅是酒桶的标志，也是我们在这里制作威士忌类型的提醒——作为从橡子到酒桶和装瓶的制造商，我们都是亲力亲为。这个系列体现了我们Fettercairn所有人的精神，这就是为什么我们特别为它感到骄傲。”

1、Fettercairn 1964

1964这一年是酒厂经理Walker出生的年份，早于Fettercairn的第二对蒸馏器的安装，在大麦仍在现场酿造时进行了蒸馏。

一款熟成60年的单一麦芽苏格兰威士忌，蒸馏于1964年，首先在波本威士忌桶中成熟49年，于2013年被重新装入一个Palo Cortado雪利酒桶中熟成，最终以40.7% ABV装瓶。

官方品尝笔记：

颜色：金黄色，点缀桃花心木。

口感：淡淡的烤菠萝和焦糖水果的味道，配以葡萄干、干梅干和醇厚的木香料的柔软混合物。

尾韵：巴西坚果、佛手柑、淡淡的可可和丁香的回味。

2、Fettercairn 1973

1973是酒厂开设14号仓库的那一年，这是其最后一个垫料仓库（也是其仓库藏品中最新发布的来源），在行业动荡时期，这个项目是对未来的真正承诺。

一款熟成49年的单一麦芽苏格兰威士忌，蒸馏于1973年，首先在波本威士忌桶中成熟，然后被移到茶色波特酒桶中熟成，然后再移回波本威士忌桶，威士忌最终以41.4% ABV装瓶。

官方品尝笔记：

颜色：青铜色，带深红色调。

口感：浓郁的可可和深色浆果、黑加仑子和覆盆子与马达加斯加香草、番石榴和李子的痕迹交织在一起。

尾韵：樱桃、甜香脂和烘焙香料的巨大花朵结尾。