（下）苏格兰酒厂Fettercairn推出200周年纪念系列威士忌

3、Fettercairn 1988

1988年标志着Fettercairn任职时间最长的酒厂经理Douglas Cooper退休，他是引入酒厂铜冷却环的团队的一员，Fettercairn铜冷却环通过将蒸馏器的外部浸泡在水中，创造了该品牌的热带、更轻的房屋风格，这是塑造酒厂现代烈酒形象的一项整体创新。

一款熟成35年的单一麦芽苏格兰威士忌，蒸馏于1988年，在一个Oloroso雪利酒Butt桶中完全成熟，最终以51.4% ABV装瓶。

官方品尝笔记：

颜色：深琥珀色。

口感：浓郁的百香果和细腻与深色可可的平衡。

尾韵：芳香的香料，包括黑醋栗和肉豆蔻。

4、Fettercairn 1995

1995年是Fettercairn威士忌大师Gregg Glass的一个激情项目，他勤奋地照料和评估了用于创作这一表达的复杂木桶系列，包括新的法国橡木和混合木桶。

一款熟成28年的单一麦芽苏格兰威士忌，蒸馏于1995年，在新的法国橡木和混合木桶中成熟，最终以46.8% ABV装瓶。

官方品尝笔记：

颜色：带有淡褐色痕迹的烧金色。

口感：金色的糖浆和水煮草莓，葡萄干和温热的杏挞。淡淡芳香的柑橘与决明子的树皮相得益彰。

尾韵：树莓果脯，淡淡的可可和绿茶，配以柔软的木香料。

5、Fettercairn 1998

1998年是另一个由Gregg Glass仔细监控的酒款，团队认为这是Fettercairn热带风格的一个很好的例子。

一款熟成25年的单一麦芽苏格兰威士忌，蒸馏于1998年，在首次填充波本威士忌桶中成熟至2020年1月，然后转移到前干邑白兰地酒桶中尾段熟成，最终以55.6% ABV装瓶。

官方品尝笔记：

颜色：闪闪发光的金箔色。

口感：荔枝和百香果，以及无数果园水果和甜糕点的味道。

尾韵：花朵蜂蜜和蜜糖橙子带来可可、香草和杏子。

6、Fettercairn 2021

2021年是Fettercairn启动苏格兰橡木计划的那一年，该计划旨在使苏格兰种植的橡木在威士忌行业得到更多利用。这款威士忌是该系列中最稀有的液体，是用Fettercairn 填充的第一个苏格兰橡木桶装瓶的，这是一个经过精心烘烤的新桶。

一款熟成3年的单一麦芽苏格兰威士忌，蒸馏于2021年，在一个经过烘烤的新苏格兰橡木桶中成熟，最终以60.8% ABV装瓶。

官方品尝笔记：

颜色：深红宝石色。

口感：成熟的菠萝由深色浆果、新鲜草莓、红色甘草和可可的味道增强。

尾韵：黑樱桃、轻度烘焙的咖啡、马达加斯加香草和柔软的烘焙香料。