苏格兰酒厂Highland Park发布第5版原桶强度威士忌

2024年6月，苏格兰威士忌生产商Highland Park推出第5版原桶强度系列单一麦芽苏格兰威士忌：Highland Park Cask Strength No.5，直接从木桶中提取装瓶，将传统的威士忌制作工艺与现代的风味探索方法相结合。

Highland Park Cask Strength No.5，一款单一麦芽苏格兰威士忌，是威士忌原酒的混合物，大部分混合物在雪利酒调味的首次填充欧洲橡木桶中成熟，包括Pedro Ximénez橡木桶，再加上补充桶、波本威士忌橡木桶和少量首次填充的雪利酒调味美国橡木桶。威士忌最终以原桶强度64.7% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，零售价为80.00英镑（700ml装瓶）。

官方品尝笔记：

这款威士忌具有清澈明亮的深金色，以干丁香、新鲜牛至、碎松针和挥之不去的木烟的复杂辛辣香气开场。紧随其后的是美味浓郁的干果味道——梅干、大枣和葡萄干——这反映了Pedro Ximénez木桶的影响，而首次填充欧洲橡木桶则散发出甘草和冬季香料的芳香，由前波本桶中的可可粒和轻橡木平衡。令人愉悦的香气和烟熏味萦绕在干果和甜香料的香气中。