德国装瓶商The Cask Wizard发布两款新的威士忌

2024年5月，德国独立灌装商The Cask Wizard推出两款新的威士忌，Wizard’s French Connection No.2 Banyuls Cask Finish和Sweet ‘N’ Fruity Vol 3 Moscatel Pasas Matured。

The Cask Wizard的威士忌装瓶以特别密集、木桶压力大的成熟度而闻名，重点是高质量的首次填充雪利酒桶和（甜点）酒桶，所有的威士忌都带有年份标志。通常情况下，威士忌背后的酒厂不会被提及，以充分注意味道。

顾名思义，“The Cask Wizard”Marco Mack代表成熟过程的质量，在最高点使用的烈酒桶的后成熟。Marco Mack的信条是“无论从哪里来，它都必须是最热门的东西！”因此，这不仅关乎质量而非数量，还关乎放弃精英主义和基于原产国对威士忌等烈酒的态度。

1、Wizard’s French Connection No.2 Banyuls Cask Finish

一款熟成12年的单一麦芽威士忌，在一家未声明的酒厂蒸馏于2011年，尾段转移到一个首次填充Banyuls甜品葡萄酒Barrique桶中熟成4年，最终于2024年以原桶强度55.4% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，限量116瓶（700ml装瓶），零售价为89.90欧元。

官方品尝笔记：

香味：细腻、独特的甜味，精致的糕点和高贵的香料。肉桂卷，肉豆蔻，豆蔻，皮革。蜂蜜、香草布丁和奶油布丁，略带李子蛋糕的味道。包括干果、浆果和坚果。令人兴奋的是异国情调的香料，每一次呼吸中都是一层简洁的香料，以及所有味道交织在一起的细腻方式。

口感：像一个假日的下午的咖啡馆，还有波本香草冰淇淋和坚果！还有一小锅热水果（李子、李子、黑莓）。特别引人注目的是厚厚的、甜甜的焦糖奶油，用来装饰冰淇淋。松脆的薯片和可可粒是必须的。

尾韵：较长，煮熟的深色水果，轻微烧焦的李子蛋糕，上面有切碎的坚果，配上一小杯最好的浓缩咖啡。后来更多的蜂蜜、大枣和异国香料从香气里冒出来。液态甜点！

2、Sweet ‘N’ Fruity Vol 3 Moscatel Pasas Matured

一款熟成8年的单一麦芽黑麦威士忌，由100%麦芽黑麦制成，在一家未声明的酒厂蒸馏于2016年，在Cesar Florido的首次填充Moscatel Pasas桶中完全成熟，最终于2024年以原桶强度59.4% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，限量122瓶（700ml装瓶），零售价为89.90欧元。

“Pasas”描述了Moscatel葡萄酒的最高质量水平，在某些种植地区的各种产品几乎相当于法国的“Grand Cru”，香气接近高品质PX雪利酒桶。

官方品尝笔记：

香味：一簇深色、浓郁的水果和葡萄：无花果、李子、葡萄干、大枣、黑莓、草莓。一种精细的香料与之产生共鸣：磨碎的肉豆蔻和肉桂——还是黑麦？甜味的细微差别在这种装瓶中凸显出来，也是典型的Moscatel：葡萄酒胶、葡萄糖。把黄油、百里香和蜂蜜涂在手背上，还有一种草药的味道，就像来自Ricola糖果，然后是Almdudler！

口感：甜甜的水果味，一方面具有强烈的独立甜味，另一方面又具有强烈的水果甜味。然后是雪利酒的果味（李子、葡萄干、大枣），比平时更甜，比平时果实更黑。

尾韵：绵长。甜味现在被淡淡的烘焙和咖啡香气所补充，黑麦的特性会显现出来。将余味重新推向成熟、优质的棕色朗姆酒的方向，成熟的木瓜引人注目。