美国Ghostwood酒厂发布一款霞多丽桶熟成的混合波本威士忌

2024年5月，美国蒙大拿州酒厂Ghostwood Distilling Co.推出一款在霞多丽葡萄酒桶中尾段熟成的混合波本威士忌，Ghostwood Blended Bourbon Whiskey Finished in Chardonnay Casks。

Ghostwood酒厂于2015年左右开始在伊利诺伊州罗克福德铺设酒桶，创始人Lucas Perks三年前开始将蒸馏作为一种爱好，在牧场的马棚里开店，用的是他从eBay上买来的5加仑蒸馏器。该公司最终将迁至蒙大拿州波兹曼的现址，并于2020年推出第一款威士忌。Ghostwood 的旗舰四谷物波本威士忌是由酒厂自己制作的威士忌和蒙大拿州一家未公开的酒厂生产的威士忌混合而成。

酒厂创始人Lucas Perks表示：“在制作这种独特的木桶精酿波旁威士忌时，我受到了一些我最喜欢的苏格兰威士忌的启发。作为这次探索的一部分，我学到了很多关于葡萄酒及其成熟过程的知识。我最终选择在霞多丽木桶中品尝波本威士忌，因为它的果味干燥，与Ghostwood的甜太妃糖味道相得益彰。”

Ghostwood Blended Bourbon Whiskey Finished in Chardonnay Casks，一款混合波本威士忌，

以Ghostwood的旗舰四谷物混合波本威士忌（由52%黄甜玉米、32%黑麦、10%蒙大拿红冬小麦和6%蒙大拿麦芽大麦制成）为特色，在纳帕谷的霞多丽葡萄酒桶中经过6个月的尾段熟成，最终以90 Proof（45% ABV）装瓶，零售价为70美元（750ml装瓶），在酒厂网站和部分零售商处发售。

官方品尝笔记：

这款混合波本威士忌呈金琥珀色，带有橡木和香料的水果香气，橡木和单宁的味道与杏仁、温热香料和黄油的味道相得益彰。尾韵以温热的香料为特色，回味干爽顺滑。