爱尔兰Teeling酒厂发布第3版Wonders of Wood系列威士忌

2024年5月，爱尔兰Teeling酒厂发布Wonders of Wood系列威士忌的第3个版本，Teeling Wonders of Wood Single Pot Still Series 3，一种单一罐式蒸馏威士忌，在原始瑞典橡木桶中完全成熟。

限量版Wonders of Wood系列是Teeling酒厂创新使命的一部分，通过使用独特风格的木材来成熟的威士忌系列，从而突破风味界限，探索爱尔兰威士忌所能提供的全方位风味。

在爱尔兰树木委员会的合作下，Wonders of Wood系列的每一部作品都将致力于用爱尔兰本土树木重新造林爱尔兰的指定林地。

Teeling Whiskey创始人兼董事总经理Jack Teeling评论道：“木材是一种令人惊叹的、可持续的、环保的材料，在威士忌成熟时，它在开发威士忌的风味和特性方面发挥着巨大作用。我们真的很好奇木材在制作Teeling威士忌中的作用，以及它对恶劣环境的影响，因此作为我们新系列的一部分，我们希望在帮助重新种植爱尔兰本土森林方面尽自己的一份力量。”

“罐式蒸馏是独特的爱尔兰威士忌，可能是世界上增长最快的爱尔兰威士忌。Teeling Whiskey非常自豪地站在爱尔兰威士忌这一独特类别的最前沿，并通过我们的Wonders of Wood系列等世界级产品帮助其发展。”

Teeling Wonders of Wood Single Pot Still Series 3，由单一罐式蒸馏威士忌原酒组成，其配方为50%麦芽大麦和50%未发芽大麦，在都柏林的Teeling Whiskey酒厂经过三次蒸馏，然后完全在原始瑞典橡木桶中成熟。瑞典橡树是一种非常罕见的白橡树，原产于欧洲北欧地区，与其他地区的橡树相比，它的密度更大，更结实。当用于成熟时，它会产生独特的姜和杏仁糖浆特性。威士忌最终以50% ABV装瓶，未经冷凝过滤，售价为80.00欧元（70cl装瓶），在酒厂礼品店和网站以及专业零售商处发售。

官方品尝笔记：

香味：淡淡的花香与柑橘类水果、焦糖和熟大麦的味道交织在一起。

口感：浓郁的香草味，姜汁，杏仁和糖浆。

尾韵：最后加入淡淡的黑胡椒香料和肉豆蔻。