美国酒厂Kentucky Peerless推出第二款小批量朗姆桶精酿波本威士忌

2024年5月，美国肯塔基州路易斯维尔的Kentucky Peerless推出第二款小批量朗姆酒桶精酿的波本威士忌，Peerless Rum Barrel Finished Bourbon Batch 2。

这是该酒厂Double Oak波本之后的第二款酒桶精酿波本威士忌，在成功之后，他们仔细地探索了更多的酒桶精酿。将Peerless波本威士忌填充入两个单独的木桶中，可以进行两次全桶提取，增强了音符和复杂性。专门的Peerless品尝团队从战略上选择了额外的桶特征很好地补充桶，并在额外的朗姆酒桶中精酿。这种桶的数量充满了味道，但又足够平衡，足以维持Peerless的名字。

第五代酿酒师兼总裁Carson Taylor说：“我们的酿酒师团队在为这个项目策划酒桶方面做了出色的工作。他们的热情从我们选择的酒桶成品表达中可见一斑。朗姆酒桶精酿波本提供了一种良好、平衡的口感。这种简单的小口与温暖的天气完美搭配。我们期待着与您分享，并希望您和我们一样喜欢它。”

Peerless Rum Barrel Finished Bourbon Batch 2，一款肯塔基波本威士忌，首先在新的橡木桶中成熟，然后转移到朗姆酒桶中熟成，最终以109.1 Proof（54.55% ABV）装瓶，未经冷凝过滤，建议零售价为150美元，于6月1日开始在Peerless酒厂发售，之后在全美国零售商处上架。

这款波本威士忌散发着盐水太妃糖的、淡淡的甜味和梨的香气，并加入烤椰子和李子的底调。口感上第一口在上颚滚动，伴随着一阵阵菠萝切片，让人想起倒置的菠萝蛋糕。肉桂面包和樱桃还原的味道格外突出。第二口很快就带出了piña colada的味道，里面有烧焦的高粱、蓝莓和甜薄荷的味道。尾韵上留下了热带水果的余味。