装瓶商Signatory Vintage发布3款100 Proof系列威士忌

2024年5月，装瓶商Signatory Vintage在其100 Proof Edition系列中推出3款特殊木桶版本威士忌，Aultmore 2007、Glenburgie 2008和Macduff 2007，这些威士忌装瓶时均未经冷凝过滤，未添加颜色。

自1988年以来，Signatory Vintage一直是一家特殊威士忌珍品的装瓶商，并在威士忌世界短短的时间内在国际上建立了自己的地位，这家独立装瓶企业的大厅里存放着超过10000桶威士忌。无论是来自关闭的酒厂的装瓶，还是来自不再向独立装瓶商发放酒桶的酒厂的受欢迎的单一麦芽，还是来自那些不以自己的名义发布威士忌的酒厂：Signature Vintage拥有所有这些。创始人Andrew Symington通常会揭示有眼光的威士忌爱好者想知道的一切：在他的瓶子上，他将蒸馏和装瓶日期、桶和瓶子编号以及桶类型的信息永久化，这为该行业树立了一个里程碑。

1、Aultmore 2007（700ml，57.1%）

Aultmore 2007是一种单一麦芽，由于对混合麦芽的强烈需求，长期以来一直被认为是劣势。在木桶中浸泡17年后，它巧妙地将辛辣和草药的味道与雪利酒桶的坚果甜味结合在一起。

类型：斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌

产地：苏格兰，斯佩塞

装瓶系列：100 Proof Exceptional Cask Edition #1

蒸馏日期：2007年

熟成时间：17年

桶型：First Fill Oloroso Sherry Butts

2、Glenburgie 2008（700ml，57.1%）

香草的味道来源于水果的味道以及来自Glenburgie的油性斯佩塞单一麦芽，Oloroso雪利酒桶的完全成熟也为Glenburgie 2008配备了蜜糖水果和枫糖浆。

类型：斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌

产地：苏格兰，斯佩塞

装瓶系列：100 Proof Exceptional Cask Edition #2

蒸馏日期：2008年

熟成时间：15年

桶型：First Fill Oloroso Sherry Butts

3、Macduff 2007（700ml，57.1%）

得益于16岁的巧克力蛋糕、浆果和安达卢西亚橡木桶中的橙子皮。类型：高地单一麦芽苏格兰威士忌

产地：苏格兰，高地

装瓶系列：100 Proof Exceptional Cask Edition #3

蒸馏日期：2007年

熟成时间：16年

桶型：First Fill Oloroso Sherry Butts