澳大利亚Derwent酒厂发布一款混合麦芽威士忌

2024年5月，澳大利亚塔斯马尼亚Derwent酒厂发布一款新的混合麦芽威士忌，Derwent American Oak PX Cask Whisky。

Derwent酒厂由Robbie和Emma Gilligan在塔斯马尼亚州Dromedary的德温特河畔（timtumili-minanya）设立。

几年前，Derwent酒厂很幸运地从一家著名的北塔斯马尼亚酿酒厂买到了两桶熟成3.5年的威士忌，两个美国橡木波本桶。酒厂创始人想把它变成自己的机会，想给它一些额外的时间放在木桶里，以充分利用最后的威士忌，并赋予它经典的Derwent酒厂的影响力。他们决定将威士忌转移到现有的110升PX雪利酒桶中，其中已经装有成熟的Derwent单一麦芽威士忌，从而改变这些酒桶的特征。混合后的威士忌在现场进一步熟成2.5年，所取得的成就是两种单一麦芽威士忌的惊人混合麦芽，它们结合在一起，最大限度地提高了各自的风味，创造一种前所未有的完全独特的威士忌。

Derwent American Oak PX Cask Whisky，一款混合麦芽威士忌，由在波本桶中成熟3.5年的单一麦芽威士忌，填充入110升PX雪利酒桶（桶内已装有Derwent单一麦芽威士忌），混合后再熟成2.5年，威士忌最终以46% ABV限量装瓶，未经冷凝过滤，零售价为195.00澳大利亚元（500ml装瓶）。