爱尔兰零售商James J.Fox和Killowen酒厂合作推出单桶威士忌装瓶

2024年4月，爱尔兰零售商James J.Fox与Killowen酒厂合作，推出一款限量版单桶单一罐式蒸馏爱尔兰威士忌，Killowen Barántúil Single Pot Still Amontillado – James J. Fox Single Cask KD041，尾段熟成于Amontillado雪利酒桶。

James J.Fox位于都柏林市中心，是一家著名的雪茄和威士忌零售商，以其对工艺和传统的承诺而闻名，他们正在格拉夫顿街119号庆祝143年的贸易历史和五代家族的所有权。

Killowen酒厂的Brendan Carty说：“自从我们5年前开业以来，James J. Fox一直是我们渴望合作的场所，所以今天来到这里是一件很高兴的事。我很高兴我们为国际上的标志性场所找到了完美的爱尔兰威士忌。我很惊讶这种罐式蒸馏威士忌变得如此精致，其柑橘和罐式蒸馏香料的平衡和谐地悬浮在最粘稠的液滴中，并带有Killowen皮革作坊的味道。我们为什么要把这个木桶做得这么小？根本没有足够的东西可供使用。”

James J.Fox公司董事总经理Yiorgos Manesis表示：“我们很高兴能与Killowen酒厂合作进行此次独家发布。在密切关注KD041酒桶的历程一段时间后，我们很高兴最终能与世界分享。”

Killowen Barántúil Single Pot Still Amontillado – James J. Fox Single Cask KD041，采用符合GI标准的麦芽大麦和未发芽大麦、燕麦和小麦组成的糖化物制成，在前肯塔基州波本威士忌Quarter桶中成熟3年零8个月，然后转移到一个120升Amontillado雪利酒桶（桶号：KD041）中尾段熟成7个月，最终以原桶强度57.2% ABV装瓶，限量226瓶（50cl装瓶），零售价为130.00欧元，从4月23日起在James J.Fox现场和网站发售。

官方品尝笔记：

香味：新鲜的青苹果和香蕉面包，混合着淡淡的橡木、梨汁、岩盐和车间皮革。

口感：粘稠而油腻，带有清脆的干味和甜香料，丁香，燕麦和柠檬蛋白酥皮。

尾韵：余韵绵密，带有橙子和柠檬皮，还有淡淡的蜂蜜味。