苏格兰新酒厂The Cabrach发布其首款威士忌

2024年4月，即将于夏天开业的苏格兰斯佩塞酒厂The Cabrach发布其首款威士忌 - The Feering Early Harvest，由当地四家酒厂捐赠的单桶威士忌混合而成。

The Cabrach酒厂位于斯佩塞Moray南部边缘的Cabrach，由当地慈善机构The Cabrach Trust发起建立，自2017年以来一直在开发中。该酒厂旨在蒸馏、成熟和装瓶单一麦芽苏格兰威士忌，由于酒厂规模有限，这些威士忌将受到“高度追捧”。蒸馏预计将于8月开始，每年将生产10万升原酒，并使用来自酒厂附近田地和附近农场的大麦。

The Feering Early Harvest，这个短语是由The Cabrach酒厂的麦芽大师Alan Winchester创造的。2018年，他以The Glenlivet酿酒大师的身份退休。Early Harvest是The Feering系列三款威士忌中的第一款。

The Feering Early Harvest，一款混合麦芽威士忌，由当地四家斯佩塞酒厂的单桶威士忌混合而成以46% ABV装瓶，未经冷凝过滤，限量6,000瓶，零售价为75英镑/95美元，在The Whisky Shop和当地精选零售商处发售。

官方品尝笔记：

颜色：大麦地上傍晚太阳的自然颜色。

香味：温和的花香、石楠花的色调和蜂蜜的味道，与远处的余烬混合在一起。

口感：香味在口腔中延续。新鲜的奶油糖果与甜香草和石楠花混合在一起。甜美的烟味继续，在背景中显得微妙。

尾韵：结尾是干净和新鲜的，只留下足够的诱惑你回来品尝另一种味道。