日本威士忌品牌波門崎推出第3款限量版“OMAKASE”系列

2024年4月，日本海峡蒸馏所在其威士忌品牌波門崎（Hatozaki）中推出“Omakase”系列威士忌的的第三款也是最新的一款，Hatozaki Omakase Rye Third Edition Mizunara Cask Finish，在美国市场独家发售。

Hatozaki Omakase系列产于日本濑户内海沿岸的海峡蒸馏所，源于Yonezawa san的愿景，即创造优雅而真实的威士忌，反映其家族酒厂独特的风土和海洋影响。“Omakase”系列秉承了日本古老的“Omakasse”概念，在日本餐饮中被称为“厨师的选择”，反映了信任制造商直觉的理念，允许对口味进行愉快的实验和新的探索。

本着这种精神，第四代酿酒大师和调酒师Kimio Yonezawa推出了这款创新的新混合物，展示了深刻熟成和精酿技术，证明了Yonezawa家族陈酿传统的老练艺术，以不超过10个木桶的小批量制作。他表示：“我很荣幸能将我们Omakase系列的最新混合物推向美国市场。我很高兴能尝试黑麦的口味，这是一种深受美国威士忌饮用者欢迎的类别，看看它们会如何应对日本本土橡木的影响。我们对最终的混合物感到兴奋，并相信这将是一个令人惊讶和有回报的选择，供寻求令人兴奋的新威士忌的人尝试。”

Hatozaki Omakase Rye Third Edition Mizunara Cask Finish，一款混合黑麦威士忌，由至少51%黑麦制成，在新的烧焦橡木桶中陈酿，尾段转移到日本Mizunara木桶中熟成，威士忌最终以42% ABV装瓶，限量3,000瓶以下，建议零售价为95美元（750毫升）。

官方品尝笔记：

颜色：琥珀色。

香味：直接的黑麦谷物味道，伴随着新鲜的橡木香料和淡淡的薄荷醇。可与蜂窝、锯木和热带水果一起开发。最后是酵母面包和橡木。

口感：入口柔软，带有淡淡的火、薄荷和黑胡椒的味道。转化为浓郁的橡木味、柔软的香料和圆润的回味。椰子、橘皮和丁香的余韵。

风格：口感和谐，酒体饱满，层次分明。