Compass Box发布最后一款Extinct Blends系列威士忌Celestial

2024年4月，威士忌装瓶商、制造商Compass Box发布其Extinct Blends系列四重奏的最后一款，Compass Box Celestial，旨在恢复久违的威士忌的风味和特性。

Compass Box的Extinct Blends系列于2022年8月推出，旨在突出“被遗忘的混合物”的味道。首次发布的是Ultramarine（灵感来自20世纪80年代首次发布的“豪华”混合苏格兰威士忌），随后是2023年1月的Delos（灵感来自Compass Box最畅销的混合威士忌Asyla）和2023年9月的Metropolis（向在混合威士忌历史上发挥作用的“繁华城市”致敬）。

Celestial的品牌灵感来自希腊神话中的Pegasus飞马，有着戏剧性的云景和闪闪发光的星座。这种新的混合威士忌的灵感来自20世纪50年代和60年代一些令人垂涎的泥炭苏格兰威士忌，它结合了Ardbeg、Caol Ila、Pulteney和Glen Elgin等酒厂的麦芽威士忌，形成了丰富的泥炭威士忌形象。

Celestial背后的威士忌制造者、最近被任命为Compass Box威士忌制造总监的James Saxon表示：“我们想用一种真正雄心勃勃的混合物来结束Extinct Blends四重奏，而Celestial是结束Compass Box故事这一章的完美液体。”

Compass Box Celestial，一款混合苏格兰威士忌，以50% ABV装瓶，未经冷凝过滤，自然颜色，限量5,532瓶（70cl装瓶），建议零售价为300.00英镑，于4月4日起发售。

Celestial采用了Ardbeg和Caol Ila酒厂的麦芽威士忌，突出了其传统的烟熏味，这两块威士忌是装瓶商六年前为最初的No Name带来的。焦油味与草药味融合在一起，创造了对一种古老而复杂的烟熏风格的诠释。

官方品尝笔记：

重泥炭烟，从海滩篝火开始，一直蔓延到沿海的烟熏房。后面是姜味浓郁的香草和烤苹果。尾韵是干燥的，橡木向前，肉的烟熏味流入煮熟的热带水果中。