丹麦Stauning酒厂发布一款双麦芽威士忌HØST

2024年4月，丹麦Stauning酒厂发布了一个新的威士忌表达方式，名为HØST，意思是自由翻译的“收获”，是对丹麦威士忌原料（谷物）的季节和生长周期的致敬。

这种表达方式散发出酒厂周围柔和的风土气息，Stauning尝试用这种威士忌来尽可能多地展现当地自然的优雅，也是对丹麦酒厂供应谷物的季节的解释：收获季节。

威士忌是用当地原料蒸馏而成的，黑麦和谷物来自酿酒厂附近的一块田地，距离酿酒厂只有几步之遥。然后，谷物在麦芽地板上完全发芽，并在窑（烤箱）中干燥，然后进行二次蒸馏。

Stauning HØST Double Malt Whisky，一款双麦芽丹麦威士忌，由等量的单一麦芽威士忌和黑麦威士忌混合而成，在严重烧焦的新的美国橡木桶中陈酿，并加入少许首次填充波特酒桶熟成。威士忌最终以40.5% ABV装瓶，未经冷凝过滤，零售价为395.00丹麦克朗（70cl装瓶）。

官方品尝笔记：

这是一款口感顺滑、果味浓郁、花香浓郁的威士忌，让人想起精心挑选的本地种植的黑麦和大麦在收获季节的丹麦夏末的温暖和舒适。