澳大利亚Tin Shed酒厂的2款Anomaly系列威士忌上市

2024年3月，位于澳大利亚南澳州的酒厂Tin Shed Distilling Co. (Iniquity)发布2款Anomaly系列威士忌，Iniquity Whisky Anomaly Series - Sticky Fingers和Iniquity Whisky Anomaly Series - Flustercluck Too。

1、Iniquity Whisky Anomaly Series — Sticky Fingers

这个名字来源于这样一个事实，即威士忌是由麦芽提取物制成的，麦芽提取物是生活在Mars Bar内的物质，而不是由麦芽大麦泥制成的。4年多前，来自Coopers库珀斯啤酒厂的Nick来这里打了个招呼，问是否可以用麦芽提取物制作威士忌。几周后，一托盘麦芽提取物出现了，Tin Shed的酿酒师对其进行了发酵和蒸馏。不需要太多想象力就能在威士忌中找到麦芽提取物的味道。强烈建议将Mars Bar与Sticky Fingers搭配。

一款熟成4年的单一麦芽澳大利亚威士忌，在一个美国橡木雪利酒桶（桶号：57）中成熟，最终以52% ABV装瓶，零售价为184.00澳大利亚元（700ml装瓶）。

官方品尝笔记：

颜色：浓郁的深桔黄色。

香味：麦卢卡蜂蜜和石楠花，带有土耳其软糖的味道，散发出花香，最后变成牛轧糖。

口感：干果和坚果的完美融合，口感细腻。

尾韵：结尾很长，挥之不去，很甜。几乎闻起来和尝起来都像Mars Bar。

2、Iniquity Whisky Anomaly Series — Flustercluck Too

一款熟成3年的单一麦芽澳大利亚威士忌，在2个100升美国橡木波特酒桶中成熟3年（以Parawa泥炭烟为特色）的威士忌与一些法国橡木桶中熟成4年的无泥炭威士忌混合而成，最终以50% ABV装瓶，零售价为184.00澳大利亚元（700ml装瓶）。

官方品尝笔记：

颜色：深稻草金色。

香味：烤面包上的蜂蜜、清漆、柠檬皮、木质篝火灰、丹麦糕点、红胶烟、棒棒糖、海风、各种甘草和麝香棒棒糖。

口感：一种活泼的柠檬雪利酒，口感轻盈但饱满。花香，被阵阵烟雾打断。如果味道的波动没有持续不断，这种平衡将是完美的。

尾韵：最后是白胡椒，然后是烧焦的、烧烤过的菠萝。在褪色至温和的结尾后，它又带着晚起的泥土味烟雾和增塑烯或甘草。只要滴几滴水，这股气流就达到了一个新的水平。