James J.Fox和J.J.Corry爱尔兰威士忌合作推出两款小批量威士忌

2024年3月，爱尔兰威士忌企业Whiskey Bonder、品牌J.J.Corry和威士忌零售商James J.Fox Dublin合作，推出两款小批量爱尔兰威士忌，The Quick Brown Fox和The Lazy Dog。

James J.Fox是都柏林最著名的雪茄和威士忌零售企业，他们正在格拉夫顿街119号庆祝143年的交易历史和五代人的家族所有权。

1、The Quick Brown Fox

一款熟成8年的单一麦芽爱尔兰威士忌，首先在前波本威士忌桶中成熟，然后转移到Amontillado和Oloroso雪利酒桶（由J.J.Corry创始人Louise McGuane直接从蒙蒂利亚和赫雷斯采购）中尾段熟成，威士忌最终以46% ABV装瓶，仅有600个单独编号的瓶子（700ml装瓶），零售价为73.17欧元，在James Fox都柏林商店和网站发售。

官方品尝笔记：

香味：温热的香料与巧克力橙和层层坚果混合在一起。

口感：美味的干果、胡桃和奶油糖果，结合烟草和皮革的味道。

尾韵：持久耐用，有丰富的果脯、甜香脂和烟草。

2、The Lazy Dog

一款熟成8年的单一罐式蒸馏爱尔兰威士忌，首先在美国肯塔基州波本威士忌桶中成熟，然后转移到在西班牙赫雷斯精心挑选的Pedro Ximénez雪利酒桶中尾段熟成，威士忌最终以46% ABV装瓶，仅有600个单独编号的瓶子（700ml装瓶），零售价为73.17欧元，在James Fox都柏林商店和网站发售。

官方品尝笔记：

香味：奶油焦糖和圣诞饼干，带有香草豆的味道。

口感：丝滑感，最初带有一丝木香料，演变成带有香草豆和奶油布丁的橙皮。

尾韵：更多的奶油焦糖，配以肉豆蔻和圣诞香料，最后一缕糖渍柑橘皮让味觉挥之不去。