（中）零售商The Whisky Exchange推出罕见的斯佩塞单桶威士忌装瓶

3、Braeval 1995

一款熟成28年的单桶（桶号：79775）斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌，以62.6% ABV装瓶，零售价为535英镑（70cl装瓶）。

这种令人惊叹的单一麦芽是在酒厂将其名称从Braes of Glenlivet改为Braeval后的第一年蒸馏的。它在首次灌装的美国橡木桶中成熟了28年，之后被选为Lost in Time系列的一部分。品尝者会发现粘性太妃糖布丁、干椰子、炖梨和淡淡的白巧克力的温暖味道，再加上覆盆子和大的鲜红色苹果。

Braeval是一家酒厂的巨头，与该地区曾经居住的许多非法生产商一样，该酒厂基本上没有受到关注。这家风景如画的斯佩塞酒厂花了好几天的时间安静地生产明亮优雅的威士忌进行混合。因此，Braeval单一麦芽在外很少见到，尤其是像这样在成熟高峰期装瓶的单一麦芽。一个迷人的一瞥，一个鲜为人知的风格，充满了姿态和复杂性。

4、Glen Keith 1992

一款熟成31年的单桶（桶号：29851）斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌，以47.5% ABV装瓶，零售价为765英镑（70cl装瓶）。

这款非凡的Glen Keith在首次填充的美国橡木桶中陈酿，并为Lost in Time系列装瓶。这种单一麦芽的美味明亮和果味证明了酒厂多年的实验和对质量的承诺。这款威士忌散发出一股甜甜的香味，有梨子和蜜糖柑橘，周围有太妃糖和湿粘土。在口感上，会发现膨化大米、葡萄皮和苹果糖的味道，尾韵中有烤谷物的回味。

Glen Keith由芝华士兄弟在斯佩塞镇Keith建造，以应对20世纪50年代全球对苏格兰威士忌日益增长的需求。这是一家与实验同义的酒厂，在20世纪80年代之前，它生产双重和三重蒸馏威士忌。多年来，它的原酒有许多重复的变化，并对许多专有酵母菌株进行了研究。如今，典型的Glen Keith风格是一种温和而果味浓郁的麦芽，但由于它是芝华士兄弟实验室的所在地，它的实验能力仍在继续。

5、Glentauchers 1990

一款熟成33年的单桶（桶号：5218）斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌，以51.9% ABV装瓶，零售价为970英镑（70cl装瓶）。

这款Glentauchers于1990年蒸馏，在美国橡木桶中保存了33年。这种单一的麦芽随后在完美的时刻被装瓶，用于Lost in Time系列，以展示其极其复杂的特性。有一股令人愉快的烟花香气，接着是柠檬脯、麦芽饼干和黑莓果酱的香气，最后是烤大麦和果酱馅饼，不时夹杂着成熟浆果的味道。

在Glentauchers厚厚的花岗岩墙内，芝华士兄弟的酿酒厂酿造出甘美果味的威士忌，这些威士忌构成了他们最喜爱的混合威士忌的核心。酒厂由令人敬畏的商人兼威士忌大亨James Buchanan于1898年建立，他是帮助苏格兰威士忌登上世界舞台的人之一。像苏格兰许多伟大的酿酒厂一样，它的单一麦芽可能很难找到。但像这样的表达揭示了为什么它和调配大师一样受到威士忌爱好者的珍视。