苏格兰Tomintoul酒厂推出两款新的限量版威士忌

2024年2月，苏格兰Tomintoul酒厂推出两款新的限量版“实验性斯佩塞装瓶”，Tomintoul 14 year old Cognac Cask Finish和Tomintoul 15 year old Madeira Cask Finish，在英国精选的独立和专业零售商处发售。

每种酒款都是在酒厂所在的Cairngorms国家公园的中心手工制作的，在经过特殊的美国橡木桶（前波本威士忌桶）中成熟，然后在酿酒大师Robert Fleming精心挑选的来自世界各地受人尊敬的葡萄酒和烈酒生产地区的橡木桶中尾段熟成。

1、Tomintoul 14 year old Cognac Cask Finish

一款熟成14年的单一麦芽苏格兰威士忌，于2009年蒸馏，最初在前波本威士忌美国橡木桶中成熟，尾段转移到Robert Fleming特别挑选的干邑酒桶中熟成，最终以46% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，零售价为97英镑（70cl装瓶）。

干邑酒桶完美地补充了Tomintoul单一麦芽酒，赋予其丰富的水果味，增强了威士忌的特性和复杂性。

官方品尝笔记：

香味：杏仁馅饼、烤杏子、香草和雪松的甜味，夹杂着黑巧克力和粉色胡椒的香气。

口感：姜饼干、檀香木、麝香糖和白巧克力的复杂层次，带有淡淡的黑浆果、青梅和烘焙香料的味道。

尾韵：温热的香料和烤橡木逐渐变成香草奶油冻、牛奶巧克力和烤栗子。

2、Tomintoul 15 year old Madeira Cask Finish

一款熟成15年的单一麦芽苏格兰威士忌，于2008年蒸馏，最初在前波本威士忌美国橡木桶中成熟，尾段转移到Robert Fleming特别挑选的葡萄牙马德拉群岛的Madeira酒桶中熟成，最终以46% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，零售价为110英镑（70cl装瓶）。

Madeira酒桶与Tomintoul单一麦芽酒完美互补，带来浓郁的水果味，增强了威士忌的特性和复杂性。

官方品尝笔记：

香味：甜奶油糖果、枫糖浆和荆棘，配以研磨咖啡和黑巧克力。

口感：一层层巧克力覆盖的葡萄干、炖李子、蜜糖皮和提拉米苏，配以巧克力、糖浆太妃糖和胡椒橡木香料。

尾韵：烤坚果、意式浓缩咖啡和可可，配以深色水果、茴香和生姜香料。