美国Iron Fish酒厂推出第4版Mad Angler波本威士忌

2024年2月，美国密歇根州第一家农场酒厂Iron Fish宣布推出其迄今为止最古老的波本威士忌：Iron Fish Mad Angler Bourbon Batch #4。

Mad Angler - “疯狂钓鱼者”这个名字的灵感来源于密歇根州北部诗人Michael Delp的作品。Iron Fish联合创始人兼酿酒大师David Wallace表示：“我们的Mad Angler波本威士忌Batch #4标志着我们开始致力于确保Mad Angle品牌下的每一款产品都能陈酿5年以上。”

Iron Fish Mad Angler Bourbon Batch #4，一款熟成5年的波本威士忌，由70%有机玉米、16%小麦、9%密歇根州北部大麦和5%来自Iron Fish农场的冬黑麦制成，最终以92 Proof（46% ABV）装瓶，仅有100箱（每箱6瓶，每瓶750ml），于2月15日起在密歇根州独家上市。

官方品尝笔记：

颜色：金色桃花心木。

香味：在为焦糖和醇厚的香草让路之前，一点胡椒味会让品尝者大吃一惊。一股浓郁的玉米和谷物的香味伴随着甜烟草和小麦谷物的香气。

口感：最初的蜂蜜很受欢迎，但很快就会转变为皮革般的口感，再加上丁香和胡椒的香料。烘焙焦糖和糖渍坚果的浓郁味道从背景中散发出来，而谷物的味道始终保持不变，具有谷物般的特点。

尾韵：皮革车身延续到结尾，然后转变为烤橡木和焦糖的味道。淡淡的胡椒味在淡淡的肉桂和淡淡的香草的帮助下继续着。这些特征会继续在品尝者的味觉上发挥作用，并在啜饮后保持强劲。